不同焙火程度的最佳饮期不同
通常来说，在良好的存放条件下，凤凰单丛茶具有几个品饮期，每个时期都有它独特的风味：
第一个品饮期：刚做出来的新茶（无论是春茶还是秋茶、雪片）都是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。
第二个品饮期：一到三年左右，此时的茶经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，炭焙的加持使厚重感增强，内质更为饱满。
清香高雅的单丛茶品饮期是在1-2年左右，因为愈加存久，香气会随着内质沉淀而转化为内含，不会像刚做出来时的高扬。
第三个品饮期：五到十年，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香、木质香都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
不过存放久的单丛茶可能会有一股陈味，所以不喜欢的茶友建议不要尝试这个时间段的单丛茶，或者把单丛茶存放这么久。
哪种香型更适合收藏？
单丛茶的分类，可以按焙火程度进行划分：清香型、醇香型、浓香型
其中浓香型的单丛茶更适合存放。存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现花果蜜香、糯香、药香、陈香、木质香等。
每过一段时间喝同一款茶，你可能会发现感觉都不同。 这就是存放后丰富的变化，即是喝单丛茶的乐趣和魅力所在。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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