喜欢喝普洱的朋友都知道，普洱茶按照制作工艺的不同，两者都分生茶和熟茶。生茶和熟茶并存多年，都有各自的消费群体。不知道茶友有否发现，在价格上，如果以客单价来计算，熟茶便宜，生茶价格较高。这是为什么呢？

 

有些茶友的第一反应是，熟茶的原料级别没有生茶高，因为熟茶经过渥堆发酵工序，对于原料没有那么严格的要求；而生茶的制作工序相对简单，对于原料要求更加高，因此价格也就相对较高。

 

其实，这种说法比较片面，熟茶对于原料等级也是有国家标准的。试想一下，如果使用同样原料级别的茶叶，分别制作生茶和熟茶，以熟茶的复杂工序来说，成本更高，那么熟茶价格就应该比生茶高了？而现实的情况是，即使以上条件成立，生茶的价格也比熟茶高。 

 

1、价格影响的共同点

有两方面，一个是陈化年份，另一个是特殊的香型和菌种。这两方面均能影响生茶和熟茶的价格。

 

2、价格影响的不同点

3、熟茶和生茶各自的优缺点

 

4、生茶价格高的因素

存茶：熟茶出厂后，提倡的是现饮兼储存功能。熟茶的保存相对于生茶来说，风险较小，只要确保不发霉变质，经过5年以上的陈化，仓味基本去尽，品质大大改善，所以熟茶的仓储成本较低。

 

而生茶后期的层次变化丰富，但由于没有经过发酵工序，需要依靠合适的气候条件、温度、湿度、存放位置等相互作用的存茶环境，再经过长时间的储存，才能转化为一款优质的老生茶，仓储成本高昂。

 

因此，即使在原料优秀的情况下，存茶环境只要有一项不达标，转化也就达不到预期效果，风险较大。据业内人士估算，生茶的仓储成本至少是熟茶的3倍以上，而耗费的时间是熟茶的2-3倍，所以，生茶比熟茶价格高也就不足为奇。

  

原料：在原料供应的成本上，生茶也比熟茶高。生茶基本为农户采摘，在物料不断上涨的现状下，人力成本逐年上升；而熟茶的原料均为大批量采购再加工，规模化生产，采购成本较之生茶要低。

 

综上所述，仅从工艺制作的成本上，熟茶成本高于生茶，但由于其规模化生产，在后期的环节上，生产成本得以控制；生茶受原料、产区、采摘成本、陈化风险等等条件的影响，相同年份的优质生茶和熟茶比较，生茶价格都要高于熟茶。