《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 　　
    事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。
　　饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，因而起到解酒作用。另外，用茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。