普洱茶素来有“越陈越香”的美誉。在普洱茶的江湖上，更多的茶商、藏家把普洱茶的矛头瞄准了普洱中期茶。那么什么是中期茶呢？

 

新茶：1-3年内的茶品，滋味甘甜，香气馥郁，口感带有明显新茶气息。

 

中期茶：3-15年的茶品，已发生明显的转化。刺激性减弱，口感醇和。

 

这一方面是因为古树纯料的茶的炒作使普洱茶价格市场混乱，另一方面是普洱茶大量存储时代已经到达十年期，正好到达中期茶的起点。 中期茶在茶文化发展较早的地区，往往也有很好的文化基础，人们对于中期茶的接受程度搞。特别是在普洱茶“越陈越香”的理论普及下有了更好的发展。

 

中期对很多的茶友来说，都有无比的憧憬和渴慕。想品一品传闻中的高价茶是什么样的感受和滋味呢？这也是很多茶友们追求中期茶的原因之一。

 

中期茶自然也是良莠不齐，毕竟“越陈越香”的前提是茶叶本身的品质要过关。本质不好的普洱茶经历时间再长也不会成为未来的88青，因此，中期茶如果选择不当，必然造成严重后果，商家破财，茶友受伤，甚至放弃曾经追求的普洱茶道路。因此，探讨如何选择中期茶至关重要，现以笔者亲身感受，试以生茶为例来探讨选择中期茶的要点。

 

中期茶其实是个泛指，它大概是描述经过一定自然转化的次新茶，时间点大约在10年上下，西部干燥地区大约在15年上下。口感变化大致有如下特征：1、汤色由黄绿渐转红；2、青味逐渐消退；3、苦涩度趋缓；4、转化的暗香开始若隐若现。

 

一、不为包装纸买单

所谓的一些中期茶往往消费者为其付出高额的价格，而往往茶叶并不是老茶，老的可能只是那张包装纸。在购买中期茶时，消费者还是要从茶叶的本质出发，观茶色辩茶味。多喝多品饮，多去了解这款茶的相应史实，才能明辨真假。

 

二、茶是喝的

想判断一款茶的价值，最重要是入口感受。茶水入口的感受，当我们品饮一款中期茶时，我们可以从茶汤中得到这泡茶的“平生经历”。它从哪里来，去过哪里，现在又有什么滋味，到尾水的茶汤，还会告诉你它会去向何处。

 

以上讨论是一款合格的中期茶，如果在以上基础上还能达到如下几点可以说就是优秀了，而这些是不容易遇到的，遇到了就是福。

 

一、层次分明

一款茶在合格的水平上保持六泡以上，可以说是一个基准线，在基准以上，还能表现出起伏，像一条抛物线，逐渐上升，到达顶峰，在逐渐下降，给人以变化的美感和喜悦，韵味无穷。

 

二、舌底鸣泉。

茶入口后，带来持续的生津回甘，这种感觉不一定要非常强烈，但要能持续，几分钟，十几分钟，甚至更长时间的，感受津液的交响曲。

 

三、韵味悠长。

　一款茶让能你感觉到它的独特韵味，能够长时间的停留在口腔里、咽喉里、感觉里，由浓变淡，但不绝如缕，拨动心弦。

 

四、遍体凉瑟。

饮完茶后，整个身体清凉舒爽，这种凉涩感介于凉和寒之间，恰到好处。

 

五、茶气充盈。

　茶气需要感知，茶汤入口后，仔细体会身体的变化，如体会到茶气游走，它通常会从胸腔升起，从身体的中焦向上焦行走，或莽撞，或温顺，不一样的茶，不一样的表现，但最终能够让你感觉热烈或舒畅，都算是好茶。