动脉粥样硬化发病与高血脂症密切相关。也就是说，患有动脉粥样硬化的同时，一定患有高血脂症。高血脂是由于高蛋白、高脂肪食物摄入过量造成的。

 

降低血浆的总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的措施显示能够降低动脉冠心病的发生和死亡率。目前治疗动脉粥样硬化主要措施就是改善血脂。

 

经过研究表明，普洱茶可明显降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化试验动物的体重。普洱生茶组体重显著低于熟茶组。