普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >
普洱晒红是普洱茶还是红茶?
虽然我第一次听到这个词的时候,也懵了一下,普洱晒红?又是普洱茶又是红茶?但经过调查,发现并不是这样的。
 
首先,普洱晒红是一款红茶,晒红,则是云南传统的红茶,普洱晒红是将现代红茶传入云南之后,吸取了滇红的工艺特点,有汲取了普洱茶后期陈化技术,从而形成了如今了的普洱晒红。
 
晒红的工艺是萎凋---揉捻---发酵---晒干;
 
传统红茶工艺主要以烘干为主,普洱晒红的制作工艺则是以太阳晒干为主。
 
所以普洱晒红的最大特点:
 
1、可以像普洱茶一样,达到后期转化,长期保存,就像普洱茶一样越陈越香。
 
2、虽然叫普洱晒红,但口感缺没有普洱茶的苦涩明显,香甜滑,回甘强。
 
3、普洱晒红结合了自己的传统红茶和普洱茶的优点,其口感也别具风味
 
云南晒红茶,因名而意,晒,阳光晒制,会略更耐高温,水温可达85℃。而采用略低发酵、略低揉捻、阳光晒制的说法制作而成,可以经受高温冲泡,冲泡晒红水温到90℃以上,滋味依旧醇和。
 
冲泡过程跟普洱茶基本相同,醒过茶后,每一泡只要及时出汤,就能冲泡一杯香甜润厚的晒红。
 
并且有喝过普洱晒红茶的人说到,这种茶充满了阳光的味道,这些都源自它的制作手法与原料。
 
普洱晒红茶,有助于美容养颜,温中驱寒,健脾养胃,排毒利尿,帮助胃肠消化、消除水肿,并强壮心脏功能,深受广大女性朋友的喜喜爱,较适合胃虚弱者饮用。
作者:佚名
日期:2019-11-18
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备1400421号-1
进入
中国普洱网服务中心
中国普洱网、聚茶山资源、惠天下茶友