头春茶，是越冬破土而出的新年第一株茶芽。由于芽叶营养丰富，茶芽肥硕，头春茶一直被称为全年茶原料价值之最。有很多茶友喜欢收藏普洱，并且对于普洱头春茶更是爱不释手。今天，我就来给各位茶友讲讲普洱头春茶。

 

首先，先讲一下什么是普洱春茶

春茶，顾名思义是春天采摘制成的茶叶。从二十四节气来说，春茶是在立春到立夏之间采摘加工生产的茶叶。经过一个冬天的养精蓄锐而萌发的春茶，养分非常充足，是一年中最好的茶叶。但普洱春茶也分头春茶、二春茶、尾春茶三种。

 

普洱春茶有哪些特点

1、春茶采摘之前，经历了半年的生长期，所含的营养物质都积蓄在了春茶当中，所以春茶内含物质的总量是一年四季中最高的。

 

2、春茶采摘期间气温相对较低，叶片中的氨基酸和蛋白质含量较高，因而春茶喝起来比较鲜甜、清爽。

 

3、春茶采摘期间，普洱茶的主产区属于旱季，在加工环节，日照时间更长，更有利于晒青工艺的发挥。

 

4、刚经过整个冬季，所以基本没有病虫害。

 

头春茶与二春茶、尾春茶有什么区别

 

头春茶，大致在三月中旬到四月上旬进行采制。经过一冬的休眠和养分积累，头春茶蕴含了整个春天的精华，香气馥郁、滋味饱满，能给人怡心悦目感觉。

 

二春茶，是四月中上旬到四月下旬间采制而成的茶叶。

 

尾春茶，是四月下旬到五月上旬间采制而成的茶叶。

 

春茶头春，二春，尾春间隔的时间很短，在鲜叶萌发采下后，茶树需要吸收养分与水分，从土壤到树根，再分散到枝芽。采摘完的鲜叶再次生发，养分物质绝对少于头春。而在实际品饮中，怎么样鉴别？这是一个细致的问题，从茶树鲜叶，再到干茶、叶底，外观上都是没有办法的区分的。但可以品茶的四点，可以进行对比。

 

1、干茶香：头春茶香气高扬明显，浓郁，很容易感受得到。

 

2、茶汤香：茶汤香气是最重要的一点，茶汤香气浓郁，如是每一泡都有明显的香气，茶叶选料必定是好的。

 

3、茶汤口感：头春茶，生长周期长，养分较多，茶汤入口，可以感知到茶汤的浓稠度，在舌面上犹如包含着很多胶质物一般，而不是淡如水味。（当然这点，是很多茶品都可以做到的，但是头春茶汤，绝对是舌面的最好享受）。

 

4、回甘时间：回甘在茶汤入口后，会覆盖整个口腔或是舌面，产生甜韵，而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春，或是尾春，可以感受到茶汤入口后，甜韵是会产生，但是停留的时间很短。