普洱茶需慢慢品！茶如人生莫不如说人生如茶，人应该就如同普洱茶一般，在经过各个制作工艺之后的每一泡，都能让人舌尖震撼！极度的挑战着品饮者的味蕾！

 

　　普洱茶需慢慢品！品普洱茶我们可是很讲究的，应该体验五个层次的普洱茶香味，即水中香味、水中香味、水中香味、水中香味、水中香味、水中香味和水中香味。

 

　　初级普洱茶有水的香味。茶是浅的，飘动的。它可以被听见和喝醉。它的特点是泡茶时空气中的气味和茶汤的杯盖。它闻起来很香。然而，茶喝完后，香气急剧下降，甚至没有香气。

 

　　芳香入水

　　二级普洱茶入水时闻起来很香。大部分茶的气味弥漫开来，少数混合到茶汤里。这种茶香的经验是，它闻起来很好，尝起来很好，但闻起来没那么好。

  

　　中间普洱茶有水香味，茶香味分散在一小部分。大部分混合到茶汤里，香味混合到茶汤里。有些是从舌头发出的，有些是从喉咙发出的。体验这种茶香的方法是在茶汤入口处屏住呼吸，在茶汤落入喉咙后闭上嘴，慢慢地从鼻腔中深深地排出，并注意体验香气的来源。

 

　　水生熏香

　　高级普洱茶香、水生香、茶香和茶汤混合得非常好，闻起来几乎不香，但喝了之后，香味从喉咙深处慢慢返回，非常持久。这种茶的汤感通常是油腻的。

 

　　水是甜的。

　　高档普洱茶有水香味。这种茶必须是优质纯原料的老茶。它的老香气浓郁，与茶汤完全融为一体。茶汤流到哪里，老香气就会流到哪里。随着茶香的挥发，茶汤会表现出一种奇妙的“化学感觉”。喝醉了，会有“汤是香，香是汤”的美妙感觉。

 

　　要想品到极好的普洱茶感，冲泡是必备条件，需要注意投茶量、水温、时间

 

　　投茶量

 

　　投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定，常规的茶水比为1:50，也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水，然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。

 

　　对于盖碗来说，其规格从80ml-300ml不等，2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适，建议投茶7-8克，同理，紫砂壶选择200-300ml的即可，投茶10-15克。当然，茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。

 

　　水温

　　水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可，中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡，然而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，平原地区也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间。

 

　　冲泡时，水温由低到高，前期水温略低，后期适当提高。比如我们冲泡春茶时，水温在92-95℃，也就是说一开始冲泡水温为92℃，到第7、8泡的时候提高水温，用95℃的水冲泡，因为随着泡数的增加，茶叶内含物质含量下降，后期提高水温有利于滋味和香气物质浸出。

 

　　时间

　　冲泡第三要素即时间，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶大多比较耐泡，7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S，尾水阶段延长闷泡时间。