一说到‘宫廷普洱’，我想很多人都会立马联想到金碧辉煌的皇室大殿，觉得这个茶十分高大上。

 

但‘宫廷普洱’，真的与‘宫廷’有关吗？

 

那么今天，我们便来分享关于‘宫廷普洱’的故事吧。

 

何为宫廷普洱？

宫廷普洱茶，以一芽为主，外形细紧匀直，色泽褐润，金毫显露。

 

但现代的‘宫廷普洱’与古时的‘宫廷普洱’其实并不是同一个概念，而是普洱熟茶选料等级的其中之一，它是1999年以后，由国营勐海茶厂推出的，代表高端散茶名称，除了宫廷级以外，普洱熟茶还分为特级、一级、三级、五级、七级、九级，共七个等级。

 

普洱生茶则是相对应的：特级、二级、四级、六级、八级、十级共六个等级。

 

古时的‘宫廷普洱’指的自然是上贡给皇室的普洱茶，虽然同样有着等级区分的概念，但核心价值并不一样，可以想象，作为上贡的贡品，当时制作‘宫廷普洱’并不是一件容易的事情。

 

选料有讲究

用料要采用春前最先发出的芽叶，采时非常讲究，要“五选八弃”，即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝，弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫，

 

制作有讲究

制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成形、风干包装，总之每一道工序都十分繁杂神圣。

 

因此，对于当时的百姓而言，宫廷级的茶，是他们一生都几乎不能尝到的茶了，哪像现在，想喝到一杯宫廷普洱茶，简直是一件再平常不过的事情罢了。

 

至于滋味上有多大差别，我想，大概也不可能去对比了，毕竟年代以及工艺的相差太多了。

 

‘普洱熟茶’的由来

古时候并没有‘熟茶’，所制作出来的普洱茶皆是类似于现在的‘生茶’，元代时期，云南茶叶被称为‘普茶’，到了明朝末年才改名为‘普洱茶’，直至清朝的一场美丽的意外，普洱茶才开始找到了新的道路：

 

根据传言，清朝有一茶庄名叫‘濮氏茶庄’，而有一次，负责向朝廷上贡茶叶的老濮庄主突然病倒了，无奈之下，濮少庄主只好代替父亲，接下了上贡茶叶的任务。

 

期间他心事重重，因为此时是他在为心仪的女子筹备婚事，只想着赶紧把任务完成，然后回到家里成婚，而此年正逢春雨淅淅沥沥，因为经验不足，他的普洱毛茶并没有完全晒干便匆忙的压制成饼。

 

当时从云南到京城（即今北京）需要三个多月的时间，期间跋山涉水，日晒雨淋，等到了京城之后，才发现原本应该绿中泛白的青饼，居然变成褐色了。

 

绝望的濮少庄主本打算一死了之，但偷偷喝到茶叶的小二却告诉他这个茶很好喝，于是濮少庄主只能硬着头皮，把茶叶贡上了，没想到的是，这个茶竟然还真的受到了皇帝的称赞。

 

自此，人们便开始效仿濮少庄主，制作‘红汤普洱’，而这亦是普洱熟茶的萌芽期，直至1975年左右，才真正确立‘普洱熟茶’的概念

 

宫廷级普洱在滋味上的特点

宫廷普洱茶被称为熟茶中的‘小清新’，主要因为其选料细嫩，相比于选料粗老的熟茶，它的茶汤口感更细腻，滋味亦更清美，带着明显的甜香，香甜润泽。

 

但它的缺点同样也是明显的，一是受限于茶叶的成熟度，其内质不如等级粗老的茶叶，相对不耐泡；二是茶叶的细嫩，经过揉捻后，破裂的细胞让内质析出更快。

 

如何冲泡一杯宫廷熟普？

茶水比例

 

按照个人喜好，一般按照1：25-1：20的比例投茶，即150ml的盖碗，投以6g-7.5g左右的茶叶，而水温一般使用100℃的沸水，喜欢偏甜的茶友也可以使用95℃的水温进行冲泡。

 

温具

 

沸水清洗茶具，使茶具提温至感觉烫手，而后投入干茶，能够有效的逼出茶香。

 

冲泡技巧

 

宫廷普洱选料细嫩，内含物质析出快，所以只需洗茶一次即可，洗茶亦是润茶，而润茶时注水应轻柔低冲，使茶叶润泽，茶汤便可以更加细腻、甜柔。

 

需要注意的是，注水时应绕圈注水，手要保持平稳，控制好水柱的大小，而不能忽大忽小，甚至断断续续，如此才能泡制出一道细腻的茶汤。