中国茶文化源远流长,茶亦为国饮,但目前,大多数人们对喝茶还存在两大误解。
一、越贵的茶越好
“现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征。”
“茶的价格由品质和级别决定”。
品质主要指茶的产地和树种,比如西湖的龙井、云南的山头古树茶、武夷岩茶的三坑两涧等等。
级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少,同样是龙井,清明前采摘的明前茶就是最贵的。
喝茶人可依据个人经济能力和不同的口味需求进行选择。
建议大家在购买的时候,重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰是在茎里,有些二春、晚春采摘的茶,有足够的时间去生长,反而营养成分会比较均匀。
二、只喝茶不品茶
茶有两种:
一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,可满足人们“养身”的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等;
一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。可以满足人们“养心”的需求,比如抒情、礼仪、悟道等。
茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。
“尤其是中年人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶。
人在烦躁时很容易做出错误的决定,这时也不妨先慢慢品一壶茶,再做决定也不迟。”