茶长期受到国人的喜爱，是我国传统的保健饮品。它不仅仅有饮用价值，还有很高的药用价值。以茶入药，至少可以追溯到唐代，唐代孙思邈撰著的医学著作《千金翼方》，以及唐代陈藏器撰著的药物学著作《本草拾遗》，都论述到了茶的药用价值。

 

唐末五代毛文锡撰著有一部《茶谱》，其中记载了一个关于茶叶药用的典故。

 

传说唐代四川蒙山附近有一名僧人久患“冷病”不愈，有一天遇到一名老者，老者告诉僧人说，每当春分前后，等到春雷响动，便聚集一批人在蒙山中顶上清峰上合力并采茶叶，三日而止。若能获得这样的茶叶一两，用水煎服，就能够消除宿疾;若能获得二两，则眼前无疾;若能获得三两，则能固肌骨;若能得四两服用，则能成为长生驻世的地仙。后来僧人得到一两，还未服尽便宿疾尽消。从这个传说也可以看出，古人对茶药用功效的重视。

 

那么，到底该如何更好地、更全面地发挥茶的药用作用?为此，我们要邀请了云南中医学院中医医史文献教研室教师汪剑为大家解读茶的药用奥秘。

 

作者简介：汪剑，副教授，硕士研究生导师，云南中医学院中医医史文献教研室教师。临床擅长诊治各种内科、儿科疾病，以治疗发热性疾病、感染性疾病、呼吸系统疾病、脾胃消化系统疾病、风湿类风湿疾病见长。

 

茶具有清热生津、健胃消食、清热化痰等多种功效，对症饮茶可“药到病除”。

 

茶可清热生津，有明显的降火效果。明代医药学家李时珍便爱好饮茶，自述“每饮新茗，必至数碗”，他在《本草纲目》中指出了茶的降火的作用：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”因此，罹患火热类疾病的病人，或者素体火重之人，都可以适当饮茶以降炎上之火。

 

茶可以消食健胃。如过食肥甘厚腻、油荤吃得过多，不妨饮茶以消除积滞。陈藏器的《本草拾遗》指出茶“苦寒，久食，令人瘦，去人脂，使人不睡”，因此茶有提神醒脑、消脂减肥的作用，肥胖、血脂偏高的患者适当饮茶也是很有好处的。

 

茶清热化痰的功效也很卓著。《瑞竹堂方》记载，用好末茶一两，加白僵蚕一两，为末，每次各取少许，放碗内盖定，倒沸水冲一小盏，睡前，再添汤点服，可以治疗痰喘咳嗽、不能睡卧之证。

 

茶还能治疗痢疾腹泻，具体用法是将茶与少许切细的生姜浓煎饮用。

 

将新鲜的茶叶捣烂或嚼烂外敷，还可以治疗皮肤生疮湿烂等疾病。

 

茶水泡红糖，隔一夜服用，还可以治疗月经不通。

 

凡此等等，茶的药用功效非常之多。

 

不同的中药与茶搭配使用，可喜获“事半功倍”的功效。

 

中医认为茶的主要性味是偏于苦甘、微寒的，其主要作用有：清利头目、宣散风热、生津止渴、健胃消食、清热化痰等。如用其清理头目，中医有一个名为川芎茶调散治疗头痛的名方，便是以清茶调服，取茶性清轻上扬之性，功能疏风止痛、清理头目。茶与桑叶、菊花、金银花、连翘、薄荷等辛凉解表类中药配伍使用，又可起到宣散风热、治疗风热感冒的作用。

 

最后还要提醒大家，茶虽然药用价值很高，同时又是保健饮品，但是也有其禁忌。中焦虚寒、脾胃虚弱、寒性腹泻、阳虚寒凝者，都要避免长期饮茶，以免茶叶苦寒之性伤及人体阳气。