详解如何用紫砂壶冲泡老茶？
如果用紫砂壶冲泡老生茶，是否能充分带出茶品的最大特点。
紫砂壶冲泡有着三大妙处：
首先是发味留香，
其次是抗馊防腐，
最后是通过长时间养护使紫砂壶呈现温润如玉的感觉。
【发味留香】，紫砂壶适宜冲泡有一定年份的普洱茶，因紫砂能让年份茶更好的展现，让我们可以品饮到经过岁月沉淀的老茶滋味。
7年陈以上茶品搭配朱泥壶或紫泥壶能更好地品味到无与伦比的滋味。
普洱生茶转化7-9年的属于转化前期，达到10-20年的为转化中期茶。
7-9年茶从理化指标分析，这个阶段茶叶含有较多的氢离子，PH小于5，呈现酸性反应。
紫砂是矿物含量极高的一种炻砾，可以释放对人体有益的矿物元素，同时可以提升水的PH值，增强水质的口感，同时起到中和陈年茶的酸性。
具体冲泡：
投茶量：建议1:15的比列，（茶壶容量180cc除以15=投茶量），由于紫砂壶的出汤时间要比盖碗的长，水浸时间也就长，因此投茶量也可以根据个人的口感进行适当调整克数。
使用茶具：紫砂壶（朱泥或紫泥更佳）
冲泡用水95°-100°，保持水温，才能让茶叶释放稳定，滋味更好
润茶泡茶前，将茶叶用适度热水（95°-100°）润茶”，一方面可提高茶叶的温度，让茶叶更接近冲泡热水的温度，另一方面激发茶叶的香气。
第一道冲泡后，盖上盖子停留10秒后再出汤，让茶叶释放物质，同时中和HP值。分茶后可以嗅公道杯香，体验易武茶转化的浓醇蜜香。出汤后紫砂壶盖打开，避免茶叶热闷，影响口感。
往下每道冲泡步骤，主要控制好水温，避免过热或过低，前十泡保持10秒出汤时间，之后可以根据个人的口感或茶汤的表现来增加出汤时间，同时主要出汤后打开紫砂壶盖。
品后感：香气，浓郁，蜜香强，挂杯足，数泡之后依然持久不退；
汤色，红橙明亮释放均匀，多次冲泡后仍然保持红橙透亮；
滋味，回甘强，并带有清爽的“梅子酸香”，促进舌面和口腔强烈的生津，蜜甜柔润的汤感充沛着整个口腔，持久不退，味足耐泡。
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