老喝普洱茶的人都有感知，喝到好茶时身体发热、打饱嗝、出汗等反应，就顺口来一句"茶气足"。但不认同的，也来一句"喝白开水也淌汗"！似乎"茶气"是否存在，说不清又道不明。这几年来，不断感受不同的普洱茶的茶气，也在不停的看书查阅资料，也期望科研机构给个科学解释，但都没有征服自己的答案。

 

最初接触"茶气"这个概念，是2006年从台湾邓时海先生《普洱茶》一书中看到，邓时海先生对普洱茶的火热及普洱茶知识的普及贡献巨大。那时候爱上普洱茶的多数人，都是从这本书中学知识的，仅有少数茶店老板有，限时借阅。书中P71-78页，邓老用了大量的篇幅及例证来阐述普洱茶的"茶气"，但归结为普洱茶中"有机锗"的原因，导致了人们喝好普洱茶后的身体种种反应。

 

自己一直持怀疑态度，稀有金属"锗"是用来造核武器的，传说中国的第一颗原子弹用的锗就是产自云南的临沧。现在云南境内的上市公司驰宏锌锗、云南锗业也很出名。邓老想用科学来破解"茶气"，"有机锗"对人体的作用来解释，觉得科学依据不足。

 

前段时间的"疫情"，官方信息在抗击"疫情"战斗中，在无特效西药的情况下，中药一直参与，并起得了很好的作用。浙江有茶叶起作用，云南农大有普洱茶作用更大的报道。去年底自己便秘原因，找中医调理了段时间。吃中药后，身体反应明显，肚子胀、痛、咕咕响等。突然想起了茶叶的起源，茶叶最早是药用的，茶叶本身就是中药。《神农本草经》"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，中国人一直延续了医食同源，药膳同功的传统，饮茶成了多数人的必须。云南澜沧江流域又是世界茶的发源地，国外及其它地方的茶都是它的子子孙孙。原产地的"茶"，药正宗药效强，合乎逻辑。

 

所以本人认为普洱茶的"茶气"，是因为普洱茶是中药，是药起作用的结果。中药的神奇作用，许多用科学难以解释。内含物质丰富药效突出的普洱茶进入人体，引起人们发热、打饱嗝、出汗等反应。

 

这样，品饮不同普洱茶时不同的"茶气"反应，也就好解释了。

 

下面用自己喝过、感受明显的普洱茶加以说明。

 

一、老普洱茶的茶气最足。

 

经典老茶，除了香气更浓醇，汤水润滑、饱满外。给人的最大感受就是茶气最足，到了走经络的程度，骨节酸胀，体感明显。曾与资深茶友一起喝80年代的勐海茶厂"雪印"，参与喝的两位美女脸发烫发红。喝"97水蓝印"，自己后背发热快速，茶汤在肚内游走感觉明显，毕竟是当年布朗山主产区的原料。

 

喝经典老茶的感受，唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中七碗茶描述很贴切，后人没有谁能超越。"一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生"。

 

得气→发汗→循经→通神，是经典老普洱茶气的路程。

 

二、古树茶的茶气足。

 

台地茶密植，有的还用的是组培苗，无主根，根浅吸收矿物质少，每年修剪施肥提高产量，内含物质有限。而古树茶，自然淘汰多年而生存下来，生命力极强。按树木，树有多高根有多深，一枝对应地下一根的说法。古茶树深入土壤的深度、宽度是台地茶的N倍，吸收的矿物质养分丰富。茶叶的水浸出物比例较高，进入人体反应也很强烈，也就是茶气足。

 

笔者有幸喝过资深茶友分享的曼松古树贡茶的新茶，可称为"软刀子"，让我这类老茶客都喝了腿软，可见药力之大。

 

去年在一资深茶友店里，分享自己存的2006年娜卡古树纯料，此款茶是2006年春朋友亲自到娜卡现场收的古树纯料，委托云南省农业科学院茶叶研究所压饼的。已有13年生长转化的茶。因当天前面试了另两款茶，喝这款时，几人都打住了聊天。茶友来了一句"好茶！喝通透了"，其他人应声相和。

 

三、好普洱茶气较足。

 

普洱茶国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111-2008）中规定，晒青茶和普洱生茶的水浸出物含量必须在35%以上，如果达不到这一指标，就不能算普洱茶。

 

好的普洱茶水浸出物含量一般在45%左右，茶气也较足。

 

四、差的茶茶气弱或无茶气。

 

水浸出物含量达不到35%的所谓的普洱茶，不仅难喝，也无茶气。就如中药，红豆杉能治疗癌症，但科技人员发现有的地方种植的红豆杉就不含"紫杉醇"，谈不上药效了。夏天雨水季节采的台地茶，难有茶气。

 

五、不同的人对茶气的反应不同。

 

人群个体的差异性强，对普洱茶茶气的反应度也不同，有的较敏感，有的较迟钝。或者说喝同样药效的普洱茶，有的热得衣服一件一件脱，有的无感觉。

 

不同的人，对同一款茶的反应不一；同一人对不同的茶反应也不一。注重练功养气的人，对茶气反应敏感。

 

六、原因推理

 

药有药性，中药的药性有生发、收敛、补益、疏泻等。一般来说，植物的根部入药，药性多数是主收敛的，枝叶入药，药性是生发的。普洱茶是枝叶，作为药，就是主生发的。茶气是生发的一类，所以出汗、发热、发烫、催气打嗝是主要表现。同时，中药起作用不单只走肠胃，还会走经络。也许正是生发的药性再加上循经走络的原因，共同造成了茶气的产生。也正因为不单走肠胃还走经络，所以喝同等量的茶所产生的小便，没有喝同等量的凉开水产生的多。

 

人的体质不同，药性在不同的人身上产生的作用和效果也不同。这也符合普洱是药，茶气是药性的判断。

 

综述：茶气是普洱茶的灵魂！提升了普洱茶的境界及价值，吸引留住了更多的茶人，给品茶人的是身体的快感和精神的享受。

 

斗胆对神奇的普洱茶"茶气"，写了以上文字，一家之言。不妥之处，请茶友多指教，欢迎真诚交流。