白茶好喝，存成老白茶，香气更丰富，滋味更甜润，且还具有一定的“药用价值”。但你知道吗？高品质的新白茶不一定能成为好的老白茶哟，问题就在储存环节上！让我们一起看看，有哪些影响白茶品质的存放方式吧！

 

一：透光

透光的影响：一是茶叶色素与脂类物质发生化学反应，干茶颜色发生褐变；二是容器内因为紫外线的照射形成臭氧，影响香气，三：内含物质流失。

 

二：透气，没封好

影响白茶的正常转化机制；吸收潮气和杂味儿。

 

成品的白茶，含水量极低，一般控制在5%以内。这种状态下的白茶，吸附性极强，很容易吸收空气中的杂味儿、水气。而一旦出现吸收杂味儿、水气的情况，会导致品质走样，甚至变质。

 

有三点需要注意的，一是避免频繁开箱，二是选对包装材质，三是对包装采制进行合理的处理。

 

三、频繁开箱

尤其是在空气湿度比较大的阴雨天，空气中的水气、微生物会快速入侵白茶。

 

建议大家每次开箱的时候，尽量取出足够一段时间品饮的量的白茶。

 

四、 仓库常年不通风

在天气晴朗的时候开窗通风，室内的空气湿度会快速下降，而且存茶空间里的空气质量也会得到大幅改善。存茶空间长期密闭不通风，绝非好事，尤其是在湿度较高的南方地区。

 

五、存储空间温度过高

仓储空间里如果温度过高，情况跟透光有些类似，不过情况又有不同，最明显的就是白茶里的活性酶会在高温环境下受到影响，一旦湿度过大，马上就会形成高温高湿的情况，直接改变白茶的茶性；除此之外，白茶的内质分解和流失也会一定程度上发生。原则上，仓库里的温度不得超过30度。

 

六、包装材料及处理方式

严格来讲，所有的包装材质都无法完全阻隔潮气的渗透，要尽可能降低潮气的渗透效率。所以，包装材质首先要选密封性能高的，如厚铝箔袋等，仅仅折起来是不够的，需要扎紧，纸箱需要密封，而且随着箱内茶量的减少，要尽可能较少箱内的剩余空间。

 

另外，小分量的品鉴装，小到几十克，达到200多克，在取茶之后尽可能挤出袋子里的空气，然后再进行密封。这样也会延长白茶的保质期。

 

七、冰箱冷藏

白茶能否放冰箱里？实际上也是可以的，只是转化的速度过慢，更多为了保持其鲜爽度。如果需要正常转化，就常温保存白茶。

 

另外。存白茶需要避免不同品类的茶叶混合存储，比如白茶跟普洱就需要分开存，因为这两个品类的转化机制、存储方式均有差异，新茶和老白茶也要尽量分开存，气韵不同。如空间不够，也可以存在一个仓库，一定密封好。

 

此外，长期存白茶，最好使用抽湿机。特别是南方地区。如果没有，茶叶包裹尽量跟墙面、地面保持十五公分以上的距离。尤其是南方茶友，梅雨季节尤其需要注意。