“皇家茶园，贡茶产地”

 

现在越来越多的普洱茶产区，为了证明自己产区茶叶身份的尊贵，都会加上这两点，同时辅以相关的文献来证明自己说法的正确性。

 

一时间贡茶遍地，很多人也在质疑这么多地区都出产贡茶，到底哪个地区是真的呢？

 

在清代，贡茶分两种：一种是专门进贡皇室供应贵族品饮的高端普洱茶。另一种是做为赋税上缴中央用来做贸易的贡茶，第二类茶往往只强调数量并不刻意要求质量。

 

今天我们就来聊一聊那些作为真正皇家贡品的普洱茶。

 

最负盛名的皇家贡茶

易武历史上因茶而兴。清雍正二年(1724年)，大量茶人涌入易武，“入山作茶者数十万”之众(俗称：奔茶山)，形成了山山有茶寨，寨寨有茶山，茶林连茶林的格局。

 

易武茶区和布朗茶区是两个不同口味的名山茶区，比较之下，易武茶区更加温和，所以才有“易武为后”的说法。易武茶其香扬水柔，刺激性较低，汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐，茶质优良且极耐冲泡。

 

易武茶的温和包容，铸就了其他山头无法代替的“名山范”，同时因为其独特的感官特质受到无数茶友的追捧。

 

光绪年间，易武茶山之名跃然史志，易武老街茶庄鳞次栉比，同庆号、乾利贞号、宋聘号等票号众多，外地茶商纷纷到易武开厂，易武成为普洱茶最大的集散地。

 

以易武为中心的茶马古道朝四方散射开去，马蹄得得，马锅头敲响铜锣，马儿撒着欢嘶鸣，那是藏族的马帮到了！铃铛声声，人欢马叫的繁忙景象，这是贡往京都的茶启程了……

 

当时官吏们把普洱茶进贡给当时的宫廷，深受皇宫贵胄喜爱而列为贡品。据道光年间郑绍谦纂修的《普洱府志》记载：清乾隆九年(1744年)，普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》，而易武、倚邦等茶山所产的以早春茶（春茶）为原料蒸压精致的上乘普洱茶——“园茶”。

 

易武地区民间有“采办贡茶，忙上不忙下”的民谣流传，大概的意思为采摘贡茶是天命圣旨，无论多忙也得听君命，以采摘贡茶为主。

 

易武茶的特点一直都深入人心，香杨水柔。汤感圆润细柔，立体饱满，独特的蜜韵花香高扬持久，丝丝入扣，沁人心脾。

 

初入口，稍显苦味，没有涩感，香气迷人，但很快化开并转为回甘，且一直持续。有一种易武独特的清凉感在口中散开，清凉入心，仿佛置于山野林间。

 

最量少难得的皇家贡茶

相传，明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后“站立不倒”，于是进贡给明宪宗朱见深，赋其"大明江山屹立不倒"之誉。

 

宪宗皇帝品尝后赞不绝口，曼松茶就这样成为皇家贡茶，其后一直延续到清朝，仅供历代帝皇享用和作为礼品送外国使臣，又加之产量“年解贡茶100担”而得名。

 

然而，物极必反，福祸相依，百年占据普洱茶C位的曼松差点迎来了灭顶之灾。

 

清代末期，由于贡茶任务太紧，以曼松王子山方圆8公里的面积实在难于承受，所以茶农把大多数茶树砍掉、烧掉，有的家族就此逃难，远走他乡，再也没有回到曼松村。

 

1942年，已经十分嬴弱的倚邦再遭厄运，攸乐山的攸乐起义攻进了倚邦，战火将倚邦烧了三天三夜，几百年筑就的古镇，无数精美的建筑全部化为灰烬。空凉的大山深处渐渐被人们遗忘。

 

时至今日，皇家古茶树极少，无从考究，站立不倒的制茶技术也无人传承。

 

但是，曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存，尽管每年春茶产量有限，但慕名而来的茶客还是络绎不绝，进山车辆挤满入寨山路。

 

曼松皇家茶园位于象明彝族乡，共有3片：曼松的王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。

 

之所以叫王子山，是因为曼松老寨所在的山上，有座王子坟。传说，葬埋的是流落西南的南明永历帝之子，后人就将此山称作王子山。而老寨，就坐落在高高的王子山顶。

 

和背阴山相比，王子山的茶甜度更高，滋味更丰富，后韵更香，当然价格也更贵。

 

曼松王子的醇香甘甜，口感圆润，茶气极强，身体就会发热，浑身舒爽，似乎连毛孔都舒张开来。是其它茶山远远比不上的，无愧于“皇家的味道”。

 

最为险峻的皇家贡茶

困鹿山，属于无量山余脉。在困鹿山上的原始森林中，巨木参天、叶片芬芳。由于山路险峻迷乱，连敏捷的鹿群都会被困住，而得名“困鹿山”。

 

据史料记载：清雍正七年公元1729年，困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园，贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制，秘而不宣，外人很难得知贡茶制作的方法。

 

尤其到了每年春茶采摘的季节，清朝派专门的军队把守在整片山头。也正是因此，困鹿山皇室古茶园被披上了一层神秘的面纱。

 

有关困鹿山皇家古茶园，历史上一直是秘而不宣的，因自然条件及茶园管理的因素，云南生产贡茶的茶山很少，甚至满足不了皇宫贵族的需要，茶叶也根本就进不了寻常百姓家庭。

 

如今的困鹿山古茶园，依旧是一片充满生机的茶园，古茶园中的过渡型古茶包括大、中、小叶种相混而生，香型独特，在云南三大茶区中独有此茶能称得一个"雅"字。

 

茶香清雅、高锐、持久，韵长，新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气蕴上扬而沉实，无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。

 

云南各山头茶中，布朗山霸气凌人，易武阴柔绵长，勐库涩显，化开回甘悠远，困鹿山则以“雅”示人，茶香清新淡雅，口感甘润沉实，仿佛一君子，不沾尘垢。

 

困鹿山的古树茶，在沉寂了百年之后，终于拨开覆盖在其身上的迷雾，以独特的魅力重新展示在人们面前。

 

最鲜为人知的皇家贡茶

迷帝茶相比起易武、布朗、班章等茶区的茶来说相对小众，虽然早在乾隆时期就得以面进京面圣，有了进贡给皇帝的机会，但到了今天对于它人们仍知之甚少。

 

迷帝茶原不叫“迷帝”，而是“米地茶”，因此处有米有地，为表富足之意而称作“米地”。

 

清乾隆年间，口碑甚好的米地茶，被清政府采办的官员，选作贡茶进贡入京。

 

相传，乾隆皇帝品到米地茶时，由于此茶种特殊，茶气浓烈，高香持久十分欢喜，道“朕品茗无数，唯他色香俱佳”，并赐“岁俸京师”匾一块。

 

此匾由几代经营米地茶的界牌赵氏家族世传保存，只可惜在文革期间被毁。

 

只因它几百年前迷住了乾隆皇帝，从那时才叫起了“迷帝茶”，成了魅惑君主的茶。

 

迷帝茶汤色黄绿透亮，叶底匀齐，茶香清扬中有少许兰香，山韵明显，杯底留香，口感苦涩明显，苦显于涩，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，经久耐泡，香气足，贡茶之名，名副其实。

 

其味苦涩，终有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在这了。回甘在喝茶体验中，最是一种美妙的体验，乾隆帝定是在这盏茶中，有了这样的体验，才被它“迷住”了。

 

现今古茶山面积195公顷，代表品种为界碑村迷帝贡茶，最大的老茶园有300多亩。

 

过去曾把森林里的树砍掉，只余留下茶树，随着现在生态茶园概念的出现，回看这种做法不论怎么看都是一种毁灭性的破坏。

 

对于今天的米地古茶园中古树的现状，相较于产量，就更加注重对于古茶园中古茶树的保护。

 

这几年随着普洱茶价格的上涨，迷帝茶也存在着过度采摘的现象，再加上过去的不当矮化，都成了如今迷帝茶抹不去的伤痛。

 

虽然我们现在尝不到当年的“皇室贡茶”，这几个山头的茶品还是值得一试的！