最近几年，茶友对老黄片这种产品形式已经比较了解了。

 

现在客观的来说说老黄片。

 

一、老黄片的真实现状，老黄片能不能喝？

 

多年前，见一位老茶人说老黄片最好不要喝，当时差点就信了，后面才瞧到，他的茶很多都是没挑黄片的。

 

一些做品牌茶的好像都不喜欢黄片这种形式，其实，去了茶山后就会改变这种观念。不信的话，你瞧一下品牌茶里有没有黄片？细的一些产品不再说。

 

如果你去易武会看到，很多人家去干活，都是泡一壶老黄片的，

 

这也经常见一些名山的人家，送亲戚，也是送一包包老黄片的。

 

原因，自然是芽茶卖了换钱，黄片性价好自己人喝。

 

所以，老黄片能不能喝这事，不会有问题。

 

春茶黄片在茶山不愁卖，因为价格不高。但这几年价格也慢慢在上调。有些做成生茶，有些做成熟茶。

 

二、发这个文章也主要是大臻有几个黄金叶产品上架：

 

2018年，大臻在邦东，有朋友又送了我们一大包黄金叶，那个是那次行程中最好喝的一个茶，一部分原因是确定树大时间好，一部分原因是特意挑选出来的。

 

2019年，也想制作，但仓库不够。就直到今年才动手。

 

做黄金叶产品这个方式没有任何问题，但茶友需要注意茶的滋味饱满度和经泡方面，后面是代表着原料的时间段的选择。大臻今年的黄金叶系列已制作完成，时间段都是四月和五月上段的。

 

三、品质上：

“黄片”其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。并非是掉在地上的落叶。

 

黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的。这一点非常重要，主体口感是和茶保持一致的。基本都是第三到四叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

 

四、黄片原料时间段上：

这里需要强调的点，市场上有些黄金叶产品特别便宜，很可能是季节不好的时间段的，这个时间很容易味道口感特别淡，没有过多品饮价值。

 

五、　口感特点：

高品质的“黄片”，其滋味在保留了大部分“主产品”风格的同时，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不涩，

 

再简单来说的话就是，相对芽茶来说，苦涩度方面有减弱，香气方面平和，甜度方面有增加。

 

而且黄片的叶子相对来说比较老，含糖量会更高一些，这些黄片在口感方面，涩味比较淡，喝起来会更甜，可以泡、可以煮，而且价格相对来说更便宜，对茶友来说，是相当不错的口粮茶。

 

不能有着另一番老成持重的淡然姿态：性情和气，态度温和，不温不火，独具韵味，故，颇得很多茶友的喜欢。

 

六、转化

只要前面说的原料季节到位，转化和品饮价值肯定是比较好的。

 

这个不用多说。

 

七、冲泡方式上：

其实泡老黄片按正常的投茶量来泡就可以。

 

在苦涩度相对少的情况下，可以稍增加一点投茶量，水泡烧开，否则滋味就不能够充分展现。

 

至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。

 

八、价位上：

老黄片相对来说，价格上有比较大的优势，

 

这几年，老黄片也水涨船高。一些好的名山的老黄片，价格也不便宜。因为相对性价比高。好的纯度高的大树古树黄金叶也不容易得到。