喝茶的茶客都知道普洱茶具有收藏价值，越陈越香。是老一辈们传下来的经验，但大多数人都是光是听别人说，从没有细致的了解过，普洱茶为什么可以常存不坏，这其中有哪些科学依据呢？今天泠泠就带大家一起聊一聊。

 

普洱茶本质上是一种饮品，也可以说是食品，能否长期保存的科学性，依靠的还是产品本身的品质是否有保障，能否长期存放的科学依据也应该在食品的角度根据卫生品质、风味、和营养功能评判。

 

普洱茶能长期储存和它的卫生品质是分不开的，一款能够存储的普洱茶产品中一定不能检测出超出某个限制之外的威胁人体健康的有害物质。也就是说，能不能储存，首先要看卫生情况，卫生安全品质是决定一款茶能不能喝或者能不能出售的基本前提。

 

其次就是风味，也就是我们常说的普洱茶的色、香、味、形基本方面的感官特征，能储存的普洱茶要有后期陈化价值，陈化后的口感也是判断一款普洱茶能否储存的比较重要的方面，良性的变化和越陈越香的感官体验是重要科学依据。

 

最后就是存储的普洱的营养价值了，科学研究表明，普洱茶中含有茶多酚、茶色素、多糖、咖啡碱等一系列茶类常规保健成分，也证实普洱茶存储后对人体有益无害。在降血脂、解油腻方面有比较好的效果。