避开自饮与茶礼的5个选茶误区
茶，可一人独饮，也可两人共品；可以成为“不可一日无茶”中的日常口粮，也可以成为“无由持一碗，寄与爱茶人”中的礼物。
对于中国人，茶是一种特殊的存在，可以寄托感情，也是一种文化的传承。
那么，作为“自饮”或是“茶礼手办”，我们又该如何选择，选茶时有哪些容易犯的错误呢？
① 无论是自饮或是茶礼，品质>包装
可能有些人对此不以为然，认为茶如果是自己喝，当然是品质重要，如果是送人的礼物，那豪华的包装才能显示出这份礼品的贵重。
其实，多年以前或许如此。但是今天大家对茶的理解已经越来越深刻，如果一份茶寄与的不是爱茶者，那包装如何茶如何都不会引起他人的关注；如果送与的是“爱茶人”，那好茶的影响力要远大于华丽的包装。
自饮茶更是如此，只要做到密封性好，便于储存的包装就是好的。
但是，这也不是说可以完全不考虑包装的质量。茶是入口食品，有些包装袋的油墨味，或是塑料味非常大，这样的包装既会影响茶的品质，还对健康有害。
适度包装是最好的选择。
② 不要只看茶名选茶，关注茶本身更重要
喝茶，喝的是茶，而非茶的名气。龙井、碧螺春名气虽高，但喝到真品却非常不易，价高且难得；金骏眉作为高端红茶的代表，早就成为了芽茶红茶的代名词，而非桐木关野生茶芽茶制作的高端红茶。
选茶，要对茶的价值做好预估。真正核心产区的顶级名茶通常价格不菲，甚至不是有钱就可以买到的。我们日常喝茶和送礼的茶，可以在自己的预算范围内，选择主流产区、工艺完善的茶即可。
比如，可以根据自己的预算选择半岩或是正岩；狮峰龙井或是杭州龙井；放荒茶或是荒野茶。
在每一个等级的茶中，都会有不错的选择。如果执着于买到低价的名茶，常常就会走进他人准备的陷阱之中。
③ 不要只看外观，茶是喝的不是看的
选茶，无论线上或是实体店，都不要只看干茶就决定，一定要喝过之后再做出判断。能仅通过干茶就判定茶好坏的，相信一定是一等一的高手。
如今，有些使用催长剂的茶树芽头比正常生长的更加饱满，有些甚至会使用化学增色和增香剂，这样的茶通过看干茶、甚至闻味道也很难做出正确的判断。
茶，只有喝过才能做出正确的判断，而且也不是只喝头几泡，五六泡之后是否还有一贯的表现才是最重要的。
另外，在选茶时尽量不要使用滤网，并用开水冲泡。这样更容易检测茶的质量。当然回到家中再喝，就可以不必如此，自己的茶当然是要泡到最好喝。
④ 不要过分追求某种香气，茶有本香
绿茶的豌豆香、板栗香；岩茶的花香；白茶的花香、豆浆香等，这些香气的产生，与茶的品种，生长环境，甚至与冲泡方式等都有很大的关系。
在选茶过程中，不要过分的追求这些香气。如果选茶时，还没喝就对茶有了评价，那势必会被这种内心评价影响真实感受。
茶有真香，每种茶都会有自己特殊的滋味，我们表达出来的不过是多数茶客用较为形象的词语形容这些香气而已。
⑤ 了解饮茶者的口味，适口者珍这句话很有道理
选茶，一定要了解饮茶者的口味习惯。如果是自己喝的茶，那很容易。如果是赠予他人的，就要视情况而定了。
如果不确定对方的喜好，可以选择接受度较高的绿茶、红茶；如果是老茶客，则可以选择岩茶、生普这类。
再好的茶，如果不喜欢，也就显示不出它应有的价值，毕竟不是所有人都可以接受老茶的药香和苦味。
在喝茶这件事上，人云亦云最没有价值，一定要有自己的判断。
对于我，喜欢将喜欢的茶赠予好友或一同品尝，相互交流。这样，才更能感受到喝茶带来的乐趣，也是从古至今文人墨客们的选择。
相关推荐阅读
栏目导航