什么是奢侈品?奢侈品在国际上被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围的,具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”,又称为非生活必需品,也就是说奢侈品的消费是一种高档的消费需求。
茶分南北各地,类分五颜六色,味分苦尽甘来,泡茶分升降沉浮,因此茶是分好,坏,高,贵的,是平民大众饮品,也是文人墨客佳欣,更是达官贵人所趋,如果若从普通的大众茶饮来说,茶不过是调节滋味的,但说是奢侈品,那也是后来人为 的达官贵人所驱,把好的稀缺的品茶当属奢侈品了。
文章一开头就引用了什么是奢侈品,给奢侈品做了一个简单的解释。
从这一定义上来看,茶显然不是奢侈品。首先,我认为喝茶是我们的生存与发展所需要的,不论喝茶是为了解渴、养生、为了稍作休息、释放压力或者增添生活的情趣,这些都是我们的生活所需要的,所以茶的消费并没有超出我们生存发展的需要。再进一步来看,大部分的茶是不具有独特、稀缺、珍奇的特点的,个别的茶类因为稀缺,或许成为人们眼中的奢侈,但是那只是代表了这个茶的珍贵 而且受欢迎的程度,并不能说明茶就是“奢侈品”!
但放眼看茶圈,从某种角度上来说,我并不否认这样的观点,茶的确不是生活中的必需品,但是我却也为茶感到委屈。也许在人们的观念里,解决温饱的东西才是必需的吧,所以柴米油盐这些东西自然而然成为了必需品,而茶,它没办法做到这点,所以成为不了生活必需品。可是,说茶是奢侈品,那我也不赞成的。
尽管早在古代,人们就将茶与柴米油盐酱醋放在了同等的地位,但是不得不承认的现实是:茶,始终没能成为生活必需品,不是所有人都需要它、也不是需要它的人每天都必须拥有它。所以,有人说,茶不是必需品,而是生活中的奢侈品,有它,生活会更有情趣,没它,日子依然可以好好的过下去。
“柴米油盐酱醋茶 ”,“琴棋书画诗酒茶”,说明茶既然入得了大众的的手,也上得了高雅之堂,茶之一味,或在于滋味复杂,有人喜欢绿茶的初入口时微涩,咽入喉时味苦,但茶汤落腹就有一种回甘从舌根涌起,绵延于唇齿之间,闻杯底时的留香沁人。
说到留香,有人更喜欢红茶和乌龙茶,合格的红茶有花果蜜香,合格的铁观音有兰花香和炒米香,合格的武夷岩茶一丛就有一层的风味,甚至一丛茶中、每株都滋味不同;岩茶焙火有轻重之分,而味道有深浅、厚薄、浓淡、强弱之别,不一而足。
我必须承认,说到对味蕾的刺激,即使强烈如肉桂,也不如雪碧可乐来得爽;顶级的红茶,甜度也没有康某博冰红茶高。但要说到滋味层次、回味隽永,可乐和冰红茶这种靠甜味剂和各种添加剂调制出来的饮料,是不能与茶叶和咖啡相提并论的。
一碗汤,观之或红浓透亮,或金圈挂杯,或绿意莹然,或雪飘水上;入口层次复杂,激发味蕾神经关于酸、甜、苦、涩、鲜、醇的各种感觉,这还不足以让人迷恋么?
茶叶在今天的生命力,一是来源于茶客们的个人爱好,二是基于同行的社交需求。
客人来了,端一纸杯白开水总觉得有违待客之道,而泡一壶茶——甭管是闽粤流行的盖碗、文人喜爱的紫砂壶、还是北方流行的大茶壶,就显得郑重其事。如席间闲谈偶有话不投机,让一让茶就可以缓解尴尬。「喝茶,喝茶!」
在这个角度上,喝茶的意义和让座、递烟、倒水、削水果没有不同。从大众的价位上来说,今天的茶叶大多数也算不上奢侈品。农村大集上有十几块一斤的茉莉花茶,电商平台有百十块钱一斤的入门口粮茶,多数普通人都还是消费得起的。
当然,随着社会的发展,资本炒作,还有普通老百姓还不能普及的茶文化,这个市场赋予茶叶以各种文化、传统、艺术、修养、层次、社交方面的意义,归根到底还是为了促成消费。
那茶到底该不该是奢侈品呢?
其实还是得看看历史经济发展,任何朝代,社会的风向标都说有少数的富人阶层掌握着大多数的社会资源,自唐代以来,经济文化达到鼎盛时期,茶文化也迎来了第一次高峰,煎茶法便是在这个时期形成,陆羽《茶经》也是在唐朝编撰完成,随着朝代更替,宋朝茶文化被当时的皇帝大为推崇,掀起了饮茶之风的又一次高潮,点茶道在这个时期形成并流行,如今的日本点茶法就是宋朝点茶法的延续,再到后来明朝皇帝朱元璋把贡团饼改为散茶制法,泡茶方式也发生改变,用散茶直接用沸水冲泡,泡茶法在明朝形成,一直沿用至今。
茶文化由奢入俭,这种形式的改变就注定了茶是大家的茶,只有人人饮茶才会形成真正的茶文化,才会带动这个产业的蓬勃发展,既然如此茶叶该不该成为奢侈品呢?有何利弊?
茶叶成为奢侈品的好处:
1、茶叶被视为尊贵之物,人人爱它,想要拥有它,能大大提升茶叶的地位。
2、奢侈品必然是精致、高端的,这样会促进茶叶质量的提升,好喝的茶会更常见。
3、茶农、茶叶界的从业者地位会提升,更加受人尊敬。
4、茶叶竞争会更加激烈,茶叶行业会在竞争中更加火热。
茶叶成为奢侈品的坏处:
1、茶叶成为富人消费的产物,经济能力差的,根本不会去消费,这样的结果必然造成供大于求,茶叶产业出现衰弱的趋势。
2、少数人饮茶,必然会造成茶文化氛围淡泊,不利于长期延续。
3、少数人饮茶,会影响国民的整体素质,疾病会造成更多人死亡。
4、茶叶行业恶性竞争,炒作之风盛行,更多珍藏老茶会大行于市,扰乱市场秩序。
5、更多的所谓茶叶专家会大量出现,从而影响正能量茶文化的传播。
茶是大自然留给人类的宝贵资源,每个人都有拥有它、享用它的权力,茶文化是中国上下五千年以来,虽文明几经摧毁、教化几经断层,但却绵延至今的底层生命力。真正爱茶的人能保持初心,它才会被子孙后代不断延续,才不会在发展中遗失,希望每个人都能珍惜它,保护它,用它来修养身心。
像我们真诚做茶的圈内人是不会把茶做成奢侈品的,如果一旦把茶推向高处不胜寒的境地,对少部分做资本的人是好了,可是这不是茶文化流行流传的好途径,目前,我们更致力于让更多的大众去深入了解茶知识,像了解中国其他的传统文化那样来了解茶文化。
亲爱的茶友们?你们认为茶是不是奢侈品?你们觉得茶应不应该往奢侈品的方向去发展呢?欢迎留言探讨!