倒茶为什么要用公道杯？是不是多此一举？
倒茶为什么要用公道杯？是不是多此一举？
公道杯的作用，其实是用来盛放茶汤，避免茶叶长时间浸泡在水中，试想一下，如果直接从壶中倒进茶杯，那么前边喝的人可能觉得滋味寡淡，而后边喝到的觉得太苦太浓。
公道杯的好处就是能够把泡好的茶汤保持浓淡、颜色、滋味一致，然后倒进茶杯时，每个人喝到的茶汤滋味不会差别太大，因而对每个人都比较公道，所以叫做“公道杯”。
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