普洱茶为何如此难懂？（一）
普洱茶为何如此难懂？今天咱们就来聊聊这个话题。普洱茶不像绿茶类，通过外形就能判定茶叶的优劣，普洱茶需要审评。
简单来说正宗的普洱茶，应具有越陈越香的潜力。普洱茶越陈越香需要具备：原料优、工艺佳、储藏好的三个必要条件，缺一不可。简而言之，想搞懂普洱茶，首先你要会审评茶叶。
如果你面前放了一饼今年的普洱生茶，需要审评这款茶的原料和工艺：
第一、看外形条索，但不尽信外形条索（茶叶等级，决定了茶味，但不决定茶叶是否好喝）
第二、喝出这款茶的优点和树龄（古树/小树）
第三、审评这款茶的工艺，是否有杂味（工艺影响茶的香气），看叶底，工艺是否良好
能够做到以上三点，已经很厉害了！基本上可以自己挑选普洱茶（不用担心用古树的价格买到小树茶；另外，如果工艺没问题，一般情况下就值得储存）
但这仅仅只是普洱茶的一部分。
普洱茶除了审评茶叶品质和工艺之外，还有鉴别茶叶的产区风格和山头韵味；每一个部分都需要跟对老师，花个3—5年的时间踏实的学习研究。
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