普洱茶必须由地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并且必须是在地理标志保护范围内使用特定加工技术制成的茶。只有了解和理解普洱茶，才能喝到真正的普洱茶。

 

茶区的气候和土壤

作为普洱茶的主要产区，西双版纳，思茅，临沧，大理，保山等地，这里的茶区主要分布在海拔1200-2000米的山区。

 

土壤为酸性红和黄色土壤，有机质丰富，特别适合茶树生长。在热带和亚热带原始森林的阴影下，茶树暴露于漫射光下。这里的气候温和，年平均气温为17.2°C，年降雨量为1500至1900 mm，相对气温为89％。茶区周围被云雾笼罩，白天和晚上的湿度差很大。

 

这些条件使这里的茶树茂盛。茶多酚所含的土壤中各种物质的含量丰富，水浸出物含量高达40％-45％，为浦江茶的质量奠定了坚实的物质基础。

 

临沧是普洱茶的主要产区之一，也是世界种茶的原始产地之一。从高空俯瞰临沧，可以看到依山势分布的大片茶树。