为啥熟茶没有生茶耐泡一些呢？
一般我们所说的耐泡度通常指茶叶经过多次冲泡以后，它的汤色口感没有太大的变化。
熟茶耐不耐泡的原因有很多种，原料、制作工艺、冲泡技巧这些原因倒会导致。
先说说原料：原料又可细分为树龄、原料幼嫩度、茶的采摘季节这3部分。
树龄
树龄越大的茶树，根系越发达，根系发达的主要还是靠汲取土壤深层的养料，使茶树枝繁叶茂，茶叶中也就蕴含了丰富茶质。
茶叶内含物质丰富，耐泡度自然高。
好的普洱熟茶并非一味求嫩
像绿茶这种以柔嫩鲜爽为佳的茶叶，原料的选择以幼嫩为佳，嫩芽含量高往往品质出众。
对于普洱茶来说，通常是以成熟度高的一芽二叶为佳，而非一味以新嫩为好。
因为普洱茶是注重后发酵转化的茶类，也就是我们常说得越陈越香，而越陈越香的基础是茶叶内含物质丰富，
幼嫩的芽尖滋味鲜爽，但内含物质不如一芽二叶来得丰富，后期转化潜力不足。
转化方面：茶梗的存在能够支撑紧压之后的茶饼（茶砖等），使得茶饼中存在一定的空隙，有利于茶饼和氧气的接触，进行更加充分的后发酵转化。
滋味方面，普洱茶中的茶梗内糖分含量更高，经过发酵，茶汤甜度会更高。
并且，熟茶要经过渥堆发酵，若是以纯芽尖为原料发酵，茶质不够充足，发酵之后滋味会偏于寡淡，汤质也不够醇厚丰富，且在耐泡度上会显示出劣势。
但茶梗的存在也要适量，若是一款熟茶中，茶梗较多，看起来不美观，价格就会低于茶梗少的其它熟茶。
季节性
春茶因经过一个冬季的养料积蓄，茶质最为丰富；秋茶次之，夏茶一般。
以春茶为原料制作而成的熟茶，内质丰富，自然也更为耐泡，且滋味也更为饱满，汤质醇厚。
制作工艺
发酵度越高，普洱熟茶内含物质转化程度越高，在冲泡时就越容易溢出溶解到茶汤之中，从而导致熟普耐泡度不高。
冲泡技巧
冲泡时，熟茶的投茶量和注水量，以及出汤的速度，都会对耐泡度产生影响。
如投茶量太少会不耐泡；或者投茶量少并且注水量多，也会不耐泡；
最主要是选料，其次是制作工艺以及冲泡技巧。
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