解析普洱茶熟茶存放后更好喝之刺激性物质的变化

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解析普洱茶熟茶存放后更好喝之刺激性物质的变化

刺激性物质的变化

随贮藏年份的增长，儿茶素等刺激性物质含量会快速减少，对口感刺激性会降低。

熟茶在渥堆发酵时产生的堆味也会逐渐消失，所以老茶喝起来非常平和，滋味逐渐醇厚。

作者：精灵
日期：2020-11-10

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