水汽重如果要小编来说的话，问题不是太大，如果经验老道，是有的挽回的。但倘若经验不足，可能新制的茶叶就要被毁掉了。小编就曾见过有一些商家为了自己的利润故意将含水量提升的。要么有人说，卖茶是暴利呢，真的暴利大约就是说的这种商家吧？

 

我们不妨可以做一笔账，假设100g的西湖龙井茶是250块，那么500g的话就是1250元。按照正常处理合规的含水量是百分之七，假设将含水量提高到百分之十二，那就是提高了百分之五。那也就是说至少有60多块钱是用来买水了。当然，小编假设的这价格，算是良心价格，倘若商家给的这价格本身就含有水分呢？

 

还有一种情况就是制茶工艺要求所导致的。我们都知道，不管是什么工厂，都会将茶叶的干爽度还有鲜嫩度放在首选之位。尤其是我们所常饮的绿茶，如果真的炒干了的话，那颜色就极其容易暗淡没有光泽，所以即便是干茶，绿茶的水汽与青气也都比较重，看起来翠绿光泽有亮度。

 

其实要真的说新制的茶叶水汽重并不要紧，因为新作的茶大多数会在前几日内是水汽重的现象，不算偶尔遇到，像这种问题的话，其实也有相应的补救方法。

 

水分可以靠烘干机或者说是微波炉来进行干燥，这个方法虽然看起来简单，却不易操作，有的也会使用木炭来进行烘干。不论是使用哪个方法，都需要一定的经验来进行操作，这个方法是补救，既然是补救就应该晓得如果这个再补救不得那就回天乏力了。

 

有人也会问，如果是放在通风阴凉的地方靠自然阴干呢？其实这个方法也不是不可取，但这个速度真的是要靠天来计算的，碰上好的天气可能两三天水分就蒸发得差不多了，但如果遇到雨季，这个方法怕是不会奏效。

 

希望每一片采茶工辛苦所采摘的茶叶，都能够物尽其用。