以同样的鲜叶做成不同的茶，会有什么差别？
爱喝茶的朋友应该知道，同样一片鲜叶，根据不同的制作技艺可以制成的不同茶类。那么，它们之间在内含成分上有哪些不同呢？
湖南农业大学杨伟丽教授等就进行过这个实验，结果发现，氨基酸、咖啡因、黄酮以及可溶性碳水化合物均以白茶为最高，红茶最低。
水浸出物含量绿茶最高，白茶其次，红茶中最少。
茶多酚和儿茶素以绿茶最多。
因此，从保健的角度考虑，喝白茶的受益可以说是较大的，因此白茶也有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。
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