普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >
有机茶和普通茶有何区别?
茶作为世界三大饮料之首,早在唐宋时期就已经普及到百姓。在古代,北宋王安石曾说:"茶之为用,等于米盐,不可一日无。"在现代,素有"茶哥米弟"的说法。可见,茶与生活息息相关,密不可分。
 
相比现代,古时所饮的茶更天然健康,因为那时还没有化肥,农药出现。随着气温的快速回升,2021年的春茶上市在即,那么今天我们就来聊聊有机茶和普通茶有哪些区别吧!
 
有机茶VS普通茶
 
概念区分
 
有机,英文名为Organic,是指具有生命力、自然自发的、非(或少)人类意志所参与的行为系统。有机认证针对的并不仅仅是商品,而是在监督控制商品在生产、包装、运输、贩售等行为系统中遵循的规范。
 
有机茶:是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品。添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。
 
普通茶:是在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂,但使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内。普通茶是国家允许标准内对茶叶质量最基本的要求,也是市场准入的最低标准。
  
生长环境区别
 
有机茶:①产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准,灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准,土壤中的铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生,禁止使用化学药品。②茶园园地生态环境优良,严禁使用化学类除草剂、增效剂和土壤改良剂。园地土壤深厚肥沃,通透性好,有机质含量>1.5%,pH值4.5至6.5,有效土层疏松,生物活性强。茶园周围100米以内不得设厕所、粪坑、牲畜圈等。禁止在有机茶园施用人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。
 
普通茶:普通茶对茶园种植环境没有明显要求。其种植基地无需达到原始无污染的状态,种植基地的水质、土壤、空气只需达到国家农业部的基本检测标准即可。
  
种植过程区别
 
有机茶施肥、除虫:福鼎有机白茶在茶叶种植过程中只施有机绿肥(如:牛羊粪、鸡粪、豆饼发酵肥等),增加茶树土壤的有机活性;茶树除虫则采用人工捕杀、使用诱虫灯,粘虫板等物理方法、虫害天敌等生物方法三种方法相结合的方式。
 
普通茶施肥、除虫:普通茶只对茶叶终端成品进行质量审定,很少或不考虑生产种植过程。为了降低成本,提高产量,在其种植过程中给茶树使用农用化学品,比如:化肥、农药等。化肥提高了茶树的产量,同时也使土壤逐渐板结,有机活力不断下降,虫草不生,生物多样性受到破坏。
  
证书标识
 
有机茶:有机认证的生产,加工,储存,运输包装等标准十分严苛;历经数年,在这期间并对茶园各项标准进行随机检测。以福鼎有机白茶来讲;厂家拥有国家有机食品认证证书,每一款茶叶外包装上均有有机食品标识并贴有防伪标签,刮开涂层可在中国有机食品系统查询。
 
普通茶:没有国家认证防伪标签,不允许使用有机食品或绿色食品标示,且没有证书。
 
作者:佚名
日期:2021-02-25
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备1400421号-1
进入
中国普洱网服务中心
中国普洱网、聚茶山资源、惠天下茶友