好茶的一个重要标志之一是回甘
好茶的一个重要标志之一是回甘，而关于茶的回甘，《老残游记》这一段写得真的好：
呷了一口，觉得清爽异常，咽下喉去，觉得一直清到胃脘里，那舌根左右，津液汩汩价翻上来，又香又甜，连喝两口，似乎那香气又从口中反窜到鼻子上去，说不出来的好受。
“一直清到胃脘里”“舌根左右，津液汩汩价翻上来”“香气又从口中反窜到鼻子上去”，这些都是好茶给人的感官反馈啊。
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