什么是普洱茶汤黏稠度？

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什么是普洱茶汤黏稠度？

粘稠本意是指浓厚而带粘性

粘稠度是判定普洱茶中水溶性物质是否丰富的指标之一，影响较大的有茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质这4种物质。

茶汤之所以喝起来会感到粘稠，是因为茶汤中有丰富的来自于茶叶本身的水溶性物质。

作者：佚名
日期：2021-03-10

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