对于很多刚刚接触茶叶的人来说，可能会有这样的疑问，喝茶，到底第几泡最好喝呢？这个问题就要分情况讨论了。在我国茶叶分为六大类，它们之间的耐泡程度是有差别的，比如绿茶可以喝三四泡、红茶可以喝四五泡，而乌龙茶、老白茶、黑茶七八泡都没有问题的。这是因为各类茶的加工工艺、山场、原料不同，造成的耐泡程度差异。

 

所以，茶叶的精华在哪一泡，这确实是个值得讨论的问题。比如今天要说的黑茶，这是一种很耐泡的茶，七八泡后仍有余香。那你知道它第几泡是精华吗？

 

首先来看下黑茶，属于后发酵茶，在存储的过程中，依然能够随着时间的变化而进行自然的陈化，在一定时间内，具有越陈越香的特点。

 

黑茶的冲泡方法也很讲究。一般都是需要醒茶的，先把茶叶放进杯中，倒入开水，过一会时间把水倒掉，这样做主要是去掉茶叶的杂质，使茶汤滋味更加香醇。然后再倒进开水，盖上杯盖，之后即可品饮了。而且这过后的每一泡，茶味会慢慢显现，尤其是第三第四泡的时候，茶叶就已经伸展了，黑茶的茶香也就出来了，此刻黑茶的茶汤滋味是最佳的。越泡到后面，茶叶会愈来愈淡，水位会变重，但茶汤滋味还是很好的。

 

这也说明了黑茶耐泡的特点，而且是非常的耐泡，一般黑茶是可以泡上十几泡的，耐泡程度其它茶叶强多了。所以，这里也很有必要了解下黑茶的耐泡原因！秘密就在于黑茶中所内含的物质在起作用。

 

黑茶耐泡的原因：

 

黑茶茶树经历了长时间的生长，叶芽上积攒了丰富的营养物质，所以饮用时就得经过多次的冲泡，才能让其物质充分释放出来，这就是黑茶的耐泡原因之一了。

 

其次，就是黑茶里往往会掺着许多茶梗，很多人可能不看好它，但茶梗可是决定着黑茶的质量，不可没有。业内人士认为，茶梗是茶叶里香气最高的地方，含有丰富的香气物质，因此这也和黑茶的耐泡度脱不了关系。

 

还有就是与黑茶的加工工艺有关，黑茶在加工过程中，香气会从梗中随着水分蒸发，转移到叶子上，而后会与叶子的有效物质结合转化形成跟高浓度的香味物质。

 

最后，黑茶也是适合煮着喝。即使是冲泡过后的黑茶，还可以再次烹煮，汤色和口感依然不会有太太的变化！这也算是品茗的乐趣了！