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苦甜交融的老曼峨,不就是我们的人生?
老曼峨自然村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村,属于山区,是有名的“布朗山古茶山”核心区之一。这里海拔1320米,略低于老班章,年平均气温20~23℃,降水量充沛,常年高温湿润,上百年树龄茶树比比皆是,且与原始森林混生,很少有人工行为干预,生态环境极好。
 
老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园,遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。老曼峨茶树分布在村落四周,主要以栽培型古茶树为主,茶树龄在100年至500年左右。
 
布朗山无冕之王的称号,是坊间赋予老曼峨的殊荣。因人曾如此评价,如果老班章是布朗山的脸面,那么老曼峨就是布朗山的筋骨。因深入骨血人心的苦,也难以消泯一个人对于极致的追求。
 
老曼峨古树茶的最大特点就是苦,茶叶的外形肥壮、紧结、厚实,茶汤明亮澄澈,口感浓烈,香气悠长。可以说,老曼峨古树茶入口的第一感觉就是苦,苦味过后会回甘,谓之苦尽甘来。而且老曼峨古树茶的香气十分霸道,冲泡十道以上口感会更加爽滑,深受口味重的茶友们的喜爱。
 
曼峨有苦茶,那么自然也有甜茶了。老曼峨的甜茶有两种说法,一是指回甘比较快的老曼峨普洱茶,另一种说法是指这几年新种植的台地普洱茶。但是,也有专家指出,老曼峨的甜茶也有树龄高达数百年的,只是甜茶的产量不如苦茶那么多而已。老曼峨的甜茶和苦茶,区别主要在于回甘的速度,甜茶比较适口,而苦茶后期的转化则更有优势。选甜茶还是苦茶,还是得看个人的口味。
 
作者:佚名
日期:2021-04-13
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