为何夏季不采茶？

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为何夏季不采茶？

首先，经过春季的采摘，茶树没有时间休养，如果继续采摘，必然影响品质。

而且夏天气候炎热，茶中的氨基酸含量变少，茶多酚、咖啡碱含量高，因而茶汤容易苦涩、口感偏粗，所以有“茶到立夏一夜粗”的说法。

作者：佚名
日期：2021-06-01

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