如果仅从字面意思来理解“越陈越香”，即存放年份越久，普洱茶就越好喝。

 

　　但平时喝普洱茶比较多的老茶友就知道，“越陈越香”描述的仅仅只是一种结果，普洱茶的转化会受到各种客观和主观因素的影响，以存储年份长短论品质，既有可能让你花冤枉钱，也有可能会让你错过很多好茶。

 

　　在品饮和选购普洱老茶时，有哪些误区是茶友们应该特别注意的？

  

　　年份越老，品质不一定越好

 

　　很多文献都记载过普洱茶的“越陈越香”，相比刚压制好的新茶，转化过的普洱茶综合品质更好，这里其实有一个隐含的前提：普洱茶具有较大的转化空间。

 

　　普洱茶的“越陈越香”，是由原料、工艺和仓储共同决定的。如果选用的原料品质不佳，或是制作流程和仓储环境不符合标准，无论存放多少年，普洱茶都不可能“越陈越香”。

  

　　喝普洱老茶容易陷入哪些误区？

 

　　根据新茶的生津、回甘和清凉感表现，判断出普洱茶的活性高低，然后将具有转化价值的普洱茶存放在清洁、避光、无异味的密闭环境中，如此数年才能有品质的显著提升。

 

　　如今市面上那些存放了几十年的天价老茶，品质出众毋庸置疑，稀缺性和其他附加价值对其价格的影响同样不容忽视。

 

　　反观另外一些无人问津的陈年老茶，存储年份虽然已长达一二十年，但香气和滋味非常淡薄，虽然美名其曰“无味之味”，但喝茶人都更愿意相信自己的嗅觉和味觉。

 

　　与此同时，“越陈越香”并不意味着存放时间越久，茶叶品质就越好。

 

　　每一款普洱茶都有最佳适饮期，在存放过程中不定期开仓品鉴，当香气和口感达到最佳，此时品饮价值最高，如盲目追求年份继续存放，普洱茶的品质只会逐年下降。

  

　　选茶看产地，也要看仓储

 

　　因茶树品种、树龄和生态环境不同，普洱茶还具有“一山一味”的特点。

 

　　根据个人的品饮喜好，茶友们在选购普洱茶时习惯从产地和山头入手，如果是转化了数年的中期茶或老茶，存放在什么地方，同样会对茶叶的整体表现有影响。

 

　　以业内讨论度最高的昆明仓和广东仓为例，位于云贵高原的昆明仓，温度适宜，气候干燥，虽然茶叶转化速度相对较慢，但香气纯正，整体纯净度很高；

 

　　广东仓海拔较低，温湿度相对较高，茶叶转化速度也快于昆明仓，老茶香气内敛，汤质更醇厚。

 

　　分别存放在不同仓储环境的普洱茶，香气和滋味各有特别，并无优劣之分。

 

　　相对于存储年份，普洱茶的香气和韵味才是茶友们在选购时应着重关注的；此外，仓储环境的温湿度也会影响到普洱茶的陈化效果，对比后选择自己喜欢的口感即可。