熟茶之美

普洱熟茶汤色暗红透亮，茶汤醇厚温润，陈韵交织着丰富的熟香。熟茶因能降脂减肥而深受广大茶友的喜爱，调理脾胃、消食解腻也是很好的选择。普洱熟茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经过渥堆发酵制作而成的。

 

熟茶的美是深沉内敛的，需要细细玩味。熟茶的香气滋味不像生茶那么“明艳动人”，所以要喝懂熟茶需要再静心一点。熟茶的香型其实也是丰富多姿的，有枣香、桂圆香、木香、稻草香、荷香、樟香、药香等等；根据不同的茶叶等级、茶叶产地、发酵程度以及仓储环境，熟茶会呈现出不同的香气、汤感、滋味。

 

品闻熟茶的香气，我个人比较喜欢醒茶后的公道杯留香，以及叶底的湿热香，这两个地方的香气浓厚明显，可以明显的识别出熟茶的香型。熟茶的汤感，也有奶油化感、细腻丝滑、醇厚饱满和单薄的分别。

 

优质的熟茶香气不是单一的，而是复合香型（2—3种香型交织融合）；且香气滋味能够很好的融合，很协调。

 

6年以内的熟茶适合用白瓷盖碗冲泡，避免将茶叶焖坏；6年陈的茶以及更陈的茶，建议使用紫砂壶冲泡，温度更高，能够充分展现出陈年熟普的优点。