老舍先生曾说：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

 

茶，已经在中国有着千年的历史，茶文化已经遍布各地，生活中无形中也会涉及到茶。

 

红茶的选择

 

六大茶类中的红茶，其味道香甜，可塑性强，深受茶友喜爱。

 

红茶也因不同的地域、制茶工艺种类繁多。

 

拿云南的红茶举例。

 

根据工艺——分传统滇红，新式滇红（晒红）；

 

根据原料——分野生古树、古树、一般茶树。

 

而对于刚入门的茶友来说，滇红种繁多，琳琅满目，第一次买茶，会有诸多问题。

 

“我也不知道买什么好，我就喜欢香甜的茶。”

 

“是不是名气越大的红茶越好？”

 

“有人说哪里的茶最好，我也跟着买点”……

 

这个时候，通常会给茶友的建议是试喝一下再购买。因为有很多茶友的口味喜好不同，试喝还是非常有必要的。

 

千万不要盲目跟风

 

面临众多选择，随大流选择，真的对吗？

 

鉴于部分茶友认为贵的就是好的这个问题，确实有的滇红在价值层面上是好的，但一味追求贵，这样的茶就真的适合自己吗？

 

此外，有部分茶友面临众多选择时，一般都会随大流选择，先不论茶好不好，但这样的茶真的不是快速生产的快消品吗？

 

还有的茶友盲目跟从，别人说好就是好，殊不知这样很容易上当受骗，很容易买到品质不佳的滇红，这样不仅伤害身体，而且经济损失大，最后不仅没买到自己喜欢的茶，还失去了很多东西，得不偿失。

 

想品懂它，先了解它

 

想要购买滇红，我们先要了解滇红的相关知识。

 

首先，滇红原产于凤庆。滇红的工艺是以凤庆为核心辐射开去的。

 

其次，滇红因制作和原料不同，被分为传统滇红、古树红茶、古树晒红、野生古树红茶、紫鹃滇红等。

 

其中传统滇红产生时间比古树红茶和古树晒红的时间早，直到现在，云南传统滇红依然是市场主流。而古树红茶、古树晒红、野生古树红茶等是近几年才兴起的。

 

虽然古树红茶、古树晒红等红茶的原料较好，但因为原料和工艺成本较高，所以，对于刚入门红茶的茶友来说，性价比确实不高。

 

想入门，推荐传统滇红

 

什么样的滇红香甜适口、价格友好，比较适合新茶友入手呢？

 

当然是推荐传统滇红啦！

 

1、云南茶树资源丰富，有得天独厚的资源优势。

 

2、传统滇红出现最早，加工技术纯熟，口感稳定，冲泡方式简单，性价比高、品饮门槛低。

 

3、云南红茶以传统滇红为开端，其次才衍生出了其它红茶，而且这些红茶的工艺也是从传统滇红中发展出来的，所以首先弄懂传统滇红工艺，喝懂它，然后喝到其它红茶时，才会建立云南红茶具体的风味体系，才能分清、辨别出红茶的好坏。

 

虽然传统滇红香甜适口，但新茶时期因为经过烘干的工艺，略带燥感，新茶购买回家后可放置1个月以后再品，此时，茶汤趋于平和温润，适口性更佳。

 

建议：红茶性温，不适合发烧者，火气大、胃热、体虚者饮用；

 

其次红茶虽然经过发酵，但依然含有一定量的茶多酚和咖啡碱，长期失眠以及营养不良的人群也不宜饮用。

 

总结：虽然红茶在人们印象中都是香香甜甜的，但每个地方产的红茶风味也大不相同，入门的时候可以从传统滇红开始，等你喝透彻了再拓展到其它类型的红茶上。