你买的“普洱茶”适合陈化吗？
优质的陈年普洱茶因越陈越香而价高，优质的新普洱茶则价格友好，慢慢存也能体验越陈越香的普洱茶。
在普洱茶的制作过程中，鲜叶炒制的温度不宜过高，温度一高，就往绿茶的方向去了。这样的茶虽然有怡人的轻甜高香，很讨喜，但陈放几年就会出现酸化，不利于后期陈化。
规范的普洱茶工艺，低温制程的新制生茶饼，1年内茶品并无特殊香味，喝起来滋味香气平平无奇，有时会带有杀青时所遗留生味；但就是这样的茶，等5年以后就会有很大的变化，逐渐出现陈韵、花蜜香。
购买新普洱生茶时，在原料优质的前提下，应选择条索松紧适中、色墨绿、无高香甜味的茶，这样的茶才是普洱茶工艺，才适合陈化。
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