普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。
甜柔,耐泡
老茶头的来源,还成就了它柔滑甘甜的滋味和十分耐泡的特点。
老茶头香气柔和,滋味醇滑,常常泡到后面,部分老茶头都未能彻底松散开,还是粘稠在一起,掰开还能看见拉丝。
因为就像是食物解冻一样需要较长的时间,老茶头泡开来,到后面析出的物质会更多,滋味会更加醇和。好的老茶头,一定是够耐泡的。
沸水渐渐冲入,老茶头紧结成团,还是一片浓的化不开的甜柔啊。
旧时光里品老茶
老茶头的内含物质浸出相对慢一些,如果是盖碗冲泡,前两泡的口感可能稍淡一些,当然会越泡越好喝。
不过,如果有时间煮一壶老茶头,那就再好不过。
坐在一旁,看着茶汤沸腾,像是慢慢打开一个尘封已久的陈年旧箱子。时光的韵味伴随着阵阵糯香、坚果香、陈香扑面而来。
它足够稳重,煮制以后的茶汤带着淡淡的枣香。
老茶头在蒙蒙的水雾中释放自己的本性,它放开、松开,露出一片赤诚。棕褐色的茶汤似乎还闪着亮亮的金光。
轻抿一口,口感绵柔醇滑,粘稠的茶汤置于口中,饱满厚实。
而温温和和的甜柔一贯始终,煮一壶茶,可以喝上一整天。