最近常有人说，每个茶的身上都有毛毛，这茶毛专业上称为茶毫，一般来说，鲜叶越嫩，茶毫越多，所以茶毫的多寡往往作为茶叶嫩度的一个参考指标。

 

不过，茶毫的多少并不能代表茶叶品质的好坏。很多茶有茶毫，比如毛尖、银针等，但也并非全部如此。比如龙井茶，它在加工过程中有一道辉锅的工序，在这道工序中，茶毫辉逐渐被磨掉，形成特有的品质特点，所以茶叶的品质不能完全根据茶毫多少来判断。