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季节转化如何喝茶?喝茶讲究“三异”
秋天到来,暑去凉来,万物都被秋紧紧地抓住。此后,气温由最热逐渐下降。
 
岁月忽晚,人间已秋。一时不觉,秋风竟已微凉,踩着盛夏的尾巴,散发着诱人气息的秋天缓缓到来。
 
虽然秋天即将到来,但是暑气还未全消,还保持着余威,所以茶友们还需要注意防暑。
 
季节的更替也意味着生活习惯要发生改变,饮食方面更是如此,及时的更改才能更好地适应变化的天气。好好喝茶,喝好茶,这其中也有很多讲究,要因时、因人、因地而异。
 
喝茶,因时而异
 
“春饮白茶,夏饮绿茶,秋饮乌龙,冬饮红茶。”喝茶要因时而变,因季节而变,不同的时间节点,建议茶友喝不同的茶。
 
春天为春暖花开,万物生发的季节,适合喝茶性适中的陈化一、两年的白茶,可以帮助我们打开冬天,消散积压在体内的寒气。
 
并且陈化了一两年的白茶茶香馥郁,有助于人体阳气的生发,而且白茶清雅的滋味,醇和的口感也和温柔的春天相匹配。
 
到了炎炎夏日,更适合饮用新白茶、绿茶等茶品。这些茶品内含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质,有利于消除暑热,清热解毒,平静心神。
 
另外夏天还可以用冷泡的方式冲泡这些茶类,可以得到更为清凉、鲜爽的茶汤,让我们在酷热的夏天更加的自如。
 
到了秋天,天气凉爽,雨水减少,空气也逐渐干燥起来,此时我们就需要一些温润的茶品来滋味自身,推荐大家饮用乌龙茶或是老白茶,茶性不寒不热,比较中和,有利于缓解秋燥,生津平气。
 
紧接着到来的是寒冬,寒冬腊月里,红润醇厚的红茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,都能驱散湿寒,暖身又暖心。
 
喝茶要因时而变,因身体状态而变,及时的调整改变,才能让喝茶拥有“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受。
 
喝茶,要因人而异
 
喝茶还要因人而异,每个人的体质不同,对于茶叶的敏感度也不同,所以我们要根据自己的体质选择适合自己的茶类,有句俗话:“茶无贵贱,适口为珍”。
 
有些茶友的肠胃比较脆弱,就不适合喝茶多酚丰富的绿茶,有些茶友睡眠质量不好,就不适合饮用咖啡碱丰富的茶类,如新白茶、青茶等,还有一些茶友就是喝不惯某一种茶,这都是正常。
 
在中医上也认为每个人的体质有寒热的区别,而六大茶类的制作工艺不同,发酵程度不同,也有凉温之别,因此体质与茶类之间是有着讲究的。
 
一般来说茶性凉的茶类有绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶等;茶性温的茶类有红茶、熟普、老白茶等;而重度发酵的乌龙茶(青茶)属于中性茶。
 
平时有抽烟喝酒习惯,比较容易上火或是体型上较胖的茶友,一般属于燥热体质,适合饮用凉性的茶类,而体质虚寒,吃凉性水果就会引起不适的茶友,适合饮用中性或是温性的茶品。
 
喝茶,要因地而异
 
茶作为国饮,从古到今都深受各阶层茶友们的喜爱,上至重要会晤,下至亲友聚会,日常生活中都上不了茶的身影。
 
不过每个场景的喝茶都是有讲究的,不同的场合,不同的目的,喝哪种茶,怎么喝茶,都有需要注意的地方。
 
如果只是日常休闲饮茶,那么可以随意一些,只要是自己喜欢的茶类,随便哪一种都可以,冲泡方式也没有特别的讲究,就是如何便利,如何省心,如何喝茶。
 
要是比较正式的面客或是会谈的场合,就要有所注意,要事先考虑选择什么种类的茶来冲泡,例如茶客有没有什么偏好的茶品,对于茶汤的浓淡是否有要求等。
 
在冲泡工具方面也有要求,选择合适的茶具,可以提高整体的质感,让客人觉得更受重视,颜色不要过于花俏,要做到简约大方。
 
另外假如是在旅行途中,想要一品馥郁清润的茶汤来放松舟车劳顿的身心,要注意在茶品的选择上,一定要选择便易携带的茶饼或是分袋装的茶包。
 
茶类的选择上更推荐清新的绿茶,鲜爽的新白茶以及香气浓重的乌龙茶,能为旅途增添更多美好感受。
 
立秋之后,真正的秋天虽然还未到来,不过也不妨碍我们做好准备迎接它。
 
此时节,白露晨起,雨荷唱晚,寒蝉凄切,暑去凉来。
 
此时节,我们倡导合理喝茶,科学养生,好好享受有滋有味的健康茶汤。
 
作者:林方致
日期:2021-08-16
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