为什么有的茶喝起来有水闷味？
水闷味指的是：我们在日常选购试喝时有的茶叶在冲泡品饮时其香气、滋味会给人一种很沉闷的感受，就像一个人没有精神，状态低迷。不仅影响体验，也不利于茶叶在后期存放过程中的转化。
水闷味如何产生？
1、采摘鲜叶时遇到下雨天气，或者茶叶中露水多等，使鲜叶的含水量过高，这种情况下制作出来的茶品香气往往会低迷，滋味也会沉闷。
2、通常在制作工艺环节操作不当会产生水闷味：如摊晾鲜叶时堆太厚，使水汽没有及时散去；鲜叶在杀青时没有及时抖动翻炒；都会使茶叶产生水闷味。
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