在中国所产的数百种茶叶中，普洱茶只是其中一种，对于喝惯了红茶、白茶、乌龙茶等大众口感接受度比较高的茶叶的人而言，普洱茶不仅又苦又涩，而且成饼成沱成提的普洱茶，撬散都是个麻烦事。他们心中肯定会疑惑，那些喝普洱茶的人，到底是在图什么。

  

喝普洱茶，喝一山一味

 

云南多山，更多茶山，三大茶区有数不清的茶叶山头，普洱茶的魅力之一是一山一味的特点。

 

首先是云南普洱茶有多个茶种，比如勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆长叶种、景谷大白茶等等，且每一个茶种之下又有多个细分茶种。因茶种不同，所以在茶叶口感上也会呈现出各自不同的特点。

 

其次，就算是相同的茶种，由于各自生长的山头自然环境不同，长期的环境塑造，茶叶也会逐渐形成具有自身风格的特征。普洱茶的一山一味，就在于此。

  

喝普洱茶，喝一种由新到陈的变化历程

 

我想，不少喝普洱茶的朋友，最开始都是被“越陈越香”这四个字吸引。普洱茶可以越陈越浓越香，这已是大家公认的。原料优质的普洱茶，我们不仅可以在新茶阶段喝到鲜爽刺激的滋味和独特的山野香气，随着时间的沉淀，我们还可以喝到温和醇厚的普洱陈韵。

 

许多人将普洱茶比作人生，新茶阶段就像心高气傲的青少年，风风火火，不惧一切；经过岁月沉淀后的普洱茶，就如历经世间百态的长者，温和敦厚，仍然保持一颗善良和纯真之心。

  

喝普洱茶，也喝普洱茶的文化

 

关于普洱茶，无论是在古代的高光时刻--入宫进贡，还是现代的马帮进京；无论是远销港澳东南亚，还是成为边疆人民的日常饮品；无论是形制上的饼、砖、沱、珠；还是包装上的绵纸、笋壳、竹篓......都已经是普洱茶文化不可割离的一部分，并且其中的许多元素已经成为普洱茶的重要文化特征。

 

就拿压饼来说，我们现在制作普洱茶，仍然坚持压饼、捆扎成提，不仅是为了更好地存储转化，更为了传承普洱茶历史悠久的文化传统；我们喝普洱茶，不仅喝普洱茶本身，也喝普洱茶特有的那一份文化。