普洱茶的“越陈越香”,指得就是存放时间越久,茶叶综合品质就越好。但“越陈越香”是有前提条件的。
如果原料和工艺都不错,新茶时期可能会因为“火气未消”、水汽未干等原因,导致茶叶喝起来有燥感,或者是香气不明显,类似的普洱茶其实在适宜的环境中存放几个月,整体表现就会有显著改善;
如果茶叶本身用料不好,或者是工艺有问题,刚制好的时候不好喝,那无论放多久也不会有本质改变,甚至有可能越存越差。
与此同时,普洱茶最好存放在密封环境中,除了满足清洁、避光、无异味等基本要求,单饼普洱茶最好先放在密封袋里,整提(笋壳装或牛皮纸装)或整件都要先做密封处理。
所以选购普洱茶时一定要仔细辨别原料和工艺,如果选购年份茶,则尽量买仓储较好的。