常常喝普洱茶的茶友们都知道，普洱茶是“可喝可存”的一种茶类，除了好茶本身的口感以外，在存储转化过程中价值也会越来越高。所以我们也就经常听到“喝熟茶，存生茶，品老茶”的说法，如何理解呢？

 

喝熟茶

大家都知道普洱茶分为生普和熟普，熟普与生普最大的区别就是在工艺上，熟普多了最重要的一道—渥堆，所以二者不管是在口感特性上，还是存储价值上，都有着明显的区别。

 

熟茶相对于生茶来说，口感更顺滑，好熟茶可以喝到“香醇甜滑”的口感，相对来说适口性更好。且熟茶性温，日常适量品饮也可以起到一个养胃的作用，所以很多茶友在刚接触普洱茶时都会更喜欢喝熟茶。

 

存生茶

我们在上面说到，普洱茶是“可喝可存”的一类茶，有着“越陈越香”德特点。所以一款好的普洱茶存储的价值就会非常高。生茶在适宜的条件下，在一定的储存期内，普洱茶品质呈上升变化趋势，口感向着香、醇、甘、润、滑方向转变。在储存过程中，普洱茶香气物质在组成结构和比例上发生系列变化，多酚类物质等发生了结构性变化，使普洱茶因贮藏时间的不同具有独特香型、汤色多变、苦涩味减轻、口感更加饱满甜润。

 

为什么不说存熟茶呢？因为熟茶经历过渥堆的工艺，相当于是提前经历了“陈化”的过程，相对于生茶来说，存储价值肯定要低一点。

 

品老茶

一般来说，经过十年以上存储的普洱茶可以称之为老茶。好茶在适宜的存储条件下，口感转化是非常明显的。我们说品老茶，大多数都是带着欣赏的情绪去品饮。相对于新茶来讲，老茶的茶性更为平和，口感也更加醇厚。