大多数茶友会说，茶喝得越多，就越喜欢熟茶。甚至没有什么理由，就是从心底开始喜欢。

相应的就会有新茶客会觉得这熟茶什么味道啊，为什么会有这么奇怪的味道，然而还有那么多老茶客会喜欢呢？下面小编就给大家捋一捋啊！

 

为什么大多数新茶客不喜欢普洱熟茶

正所谓萝卜青菜，各有所爱，有的人喜欢生茶，然后有的人喜欢熟茶，喜欢这种事情总是没由来的。

喜欢一个人或某样东西，好像可以不需要理由，但不喜欢的人和东西，却总可以找出很多理由来。自然，对于不喜欢熟茶的人群，从他们口中套出各种理由也不是难事!

 

理由之一:喝不惯

由于现代普洱茶是一新生茶类，流行起来也就二三十年时间，很多茶友习惯了绿茶的鲜爽、红茶的甜润和乌龙的高香，突然接触这一怪模怪样，口味特异的新生茶类，一时难以适应也是常理。

对于茶类的喜好，情形也类似，不管熟茶有多么牛的保健功效，熟茶的保健功效甚至可以写一本书，有些茶友直接在口感上就将它否定，一句“不好喝”便将熟茶一棒子打死。

 

理由之二:喝不着

“喝不着”并非指喝不到熟茶，而是指喝不到好的熟茶。街道边、市场上、淘宝网店中售卖熟茶的多如牛毛，而很多茶友却频频抱怨“很难找到好的熟茶”，何故?

首先对于熟茶“好”的标准难以界定，在那么多形状、滋味、口感各不相同的熟茶中，找到一款适合自己的熟茶，难度之大可想而知，市面上流通的熟茶越多越难找，所以才有“喝不着”的感慨。

然后是对于各类熟茶概念层出不穷，增加了寻找好熟茶的难度。而随着熟茶市场的发展，市面上开发出越来越多的创新的熟茶产品：轻发酵、春茶发酵、古树熟茶、古树纯料熟茶、古树纯料山泉水发酵熟茶等等，纵然是茶界资深品鉴大师们，也自叹不如，只能哀叹熟茶“喝不着”了。

 

理由之三：喝不懂

茶其实不必去喝懂，好喝、适口足亦。但对一些酷爱茶的执着人群来说，喝懂茶是一种挑战，是证明他们喜欢这种茶的一个标志!

 

现实却是，熟茶太难喝懂了。

相比传统茶类品鉴标准的单一，熟茶的品鉴标准呈现多样化，也就是说，对于什么是好的熟茶，没有恒定的标准。

 

总之，由于普洱熟茶这一后发酵茶类，其原料产地、原料级别、发酵技术、发酵程度等等存在极大地变数，导致大大小小不同厂家生产的熟茶质量参差不齐、风格特点迥异，极大增加了茶友们的辨识和评判难度，对某款熟茶好与坏的鉴定完全取决于品饮者不同经验、个人喜好偏向等不稳定因素，这就难怪很多茶友在尝试喝过熟茶之后，都言“喝不懂”了。

 

那么一款普洱熟茶好不好要怎么判断

熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。根据我们自身的经历，认为好的熟茶一方面应该没有“两味一感”，也就是没有堆味、仓味、燥热感。另一方面，好的熟茶从观感上看，应该是没有灰分的，是纯净的、让人舒服的。

普洱熟茶由于洒水渥堆发酵的原因，或多或少都会带有一定的渥堆味，但如果一杯茶喝下去，满口的渥堆气那还怎么叫品茶呢?

 

一般来说，新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化以后，堆味会逐渐逸散。仓味更多的时候是因为茶叶在后期陈化中由于保存不当或刻意为之而形成的特征。而燥热感则是我们喝完以后嗓子会感觉到的让人不舒服的感觉。所以，好的熟茶是不应该有堆味、仓味、燥热感的。陈香味才应该是熟茶经过长时间陈化沉淀之后留下的。浓郁的陈香气息、温润粘稠的口感才是每一款好熟茶都应具有的特质。

从感官上来说，好的熟茶干茶一样能看出干净清晰的条索，闻起来是没有异杂味的，冲泡以后的茶汤红浓透亮，喝起来是让人舒服的。

所以，熟茶好不好，是由熟茶本身的原料、工艺、存储情况共同影响的，表现在茶品上就是香气、滋味、汤色、韵味各有不同。但理论根据只是相对的，并不是绝对的。所以，我们应该综合考量一款茶的好坏，而不是仅凭一点或几点就妄下断言。

大多数茶友会说，茶喝得越多，就越喜欢熟茶。甚至没有什么理由，就是从心底开始喜欢。那么，熟茶好不好，究竟谁说了算呢?

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