去一个茶山，极其偏远，道路弯弯曲曲，我算是常年走这样山路的，一样有轻微的晕车感。生态环境一般，虽然偏远，也早有茶商进来收茶。云南的茶山，现在还没有被发现的，极其罕有了。

 

有的好卖，有的不好卖，根本上还是茶质的问题，不是古树就一定好喝的。顺便回答一个问题，同一个寨子，肯定是树龄越大越好喝。

 

喝了茶，茶味偏淡，有人说这样茶是淡雅。

 

指香气不明显，隐隐约约，口感甜，滋味不够的茶。这样的淡茶，其实是在喝白开水，不相信，你摆一杯白开水，就是甜的。茶味淡，就是水的比例大过于茶的比例。一个原因是冲泡方法的问题，一个原因，是茶叶的水浸出物本身就少。

 

易武茶和老班章茶比，滋味就淡，苦涩的强度就低，但是，甜厚不减，香气不弱，该有的味道都有，这样的茶才叫淡雅茶。

 

市场上，很多人喝茶，喝的是水，不是茶。

 

有些茶的淡，不仅仅是滋味的淡，还是工艺导致的淡。炒茶时间太长，茶叶被锁死，转化的空间没有，豆香明显，如同喝龙井，绿茶的淡也就出来了。

 

不讲存放，当然没有问题，要讲存茶，茶叶内体没有东西，又怎么转化呢？

 

这应该是一个常识。

 

判断一个茶区的好坏，市场是最大的淘汰机器，他山好卖你不好卖，他山不好卖了你更不好卖，这就是问题。