我们每个人，对于普洱茶，其实都有自己的一套衡量标准。

 

不同阶段，喝不同的普洱茶

 

比如老王，我总结他对于普洱茶的标准就是：

 

1 喝不成！这个词语应该带点方言特点，意思就是没法喝。大概就是那种劣质的台地，锁喉呛嘴类型，甜苦分离类型，甚至前几天喝别人的老班章，还2000元/片的，也直说喝不成，难受！

 

2 还是可以喝的。基本就是具备茶的普遍特点，当然，他所要求的一定是乔木茶以及以上，比如广别，冰岛之味等等。各方面虽然没有亮点，但综合协调性不差。

 

3 基基本本。基本这个词，经常听闻，基基本本这个词，只从老王这里听说过。基本在，他说基基本本，就是知名山头的乔木头春，甚至一般山头的古树了，当然，对于别人的毛料，还会加上口感对比的附属条件。

 

4太好喝了。几乎每次喝我们亲自做的古树，乔木头春，尤其是放了几个月后，这个词语基本脱口而出。

 

5 一个人都舍不得喝，喝着停不下来。前年的老班章，去年的拔码，老曼峨野茶，老曼峨古树，基本就是他如此评价。

 

对我来说，这些太复杂了，而且标准模棱两可。

 

我自己做的茶，心里有数，我是不做评价的，在我的价值观里，真，标准就是完美无瑕的存在，我专门干评（诋）价（毁）别人的事。我只喝区别，喝到不一样的，便再细究为什么不一样，但凡不是工艺的问题，仓储的问题，年份问题等等，我立马精神抖擞，重重的踩上几脚，心生愉悦。因为我秉持一个硬道理：不可能用更好的，更贵的茶，来冒充其他茶。结论就简单了：但凡和我的茶口感不一样的，都是以次充好！

 

就是如此简单，简单所以粗暴，也刺激。

 

当然，我认为这种方法，在小范围内是通用的。比如名山古树系列，这样的区分方法百试无一爽，甚至我坚定地认为，名山乔木头春，也一律适用。

 

遗憾的是，对于大多数茶友来说，很难去找到标准，甚至因为历史原因，加上各种流言蜚语，多年来，很多茶友笃定的某个山头的标准，有可能不是标准。

 

鉴于产量比例，利润大小，成本高低等等综合因素，要在市场买到真正的名山乔木头春，古树头春纯料，概率实在太低。并且已经低到超出我想象，去年老曼峨pk事件，真正又刷新了三观。当时感慨很多，也第一开始对于自己是否能坚持做真，标准，高性价比名山乔木，古树头春的信心产生动摇。

 

我知道几乎没有人坚持做这样的茶，但没想到曾经做过这样的茶的人，很快也都不再做了。我质疑的不仅仅是茶商的诚信，我真正更多质疑的是，市场上对于名山乔木头春，古树头春的需求，也许已经被证明了，很多是伪需求，确实不需要用对应的成本和原料，便能满足大部分人对于名山纯料的需求。于是细思极恐，此乃肺腑之言！

 

但我又分明能在一部分我的客户身上，找到印证我是对的因素，不少茶友确确实实给我很多鼓励。因此，又让我充满干劲，非要共建这个信任，真实，标准的以真，标准普洱茶为基础的交换关系，互赢，长久。

 

同时，对于相对价格低的，产量丰富的低端原料，如果再用真，标准的要求去衡量，就显得颇为滑稽了。这部分茶，其实是普洱茶市场的中坚力量，占据了整个普洱茶市场超过95%的占有率。因此，这也就是绝大多数人对于普洱茶的判断方式所形成的根本原因，当然，这种判断方式也是必须的，更是基本的技能。

 

这个标准，相信绝大多数人比我更懂，这就是普遍意义上的，香，苦，甜，甘，气，韵，汤感水路等等专业词语的各种程度。这些要素，或者说是要求，也就是拼配茶的方向。用更低的成本，获得更好的口感，何乐而不为。

 

从这个层面来说，拼配是一种技术，也是普洱茶中的一次革命，造福了广大茶友。另外，我们必须承认，万事万物是相通的，这就类似勾兑酒，江湖菜一样，确实口感是最大亮点。最终和追求原味的菜，纯粮食的酒，相互呼应，满足所有人的需求。皆大欢喜！

 

好多人，尤其是大厂，鼓吹拼配是王道，搞纯料是荒唐的事，仅仅就什么是纯料，推敲起来也显得荒唐!

 

荒唐的反义词是靠谱，这个词语我总认为是源自于围棋。围棋里面，一颗子跑去和对方的子，并站一起，就是叫靠。一但靠上去，正常情况下不可能不理，几乎都是立马就战斗起来了。因此，我认为，靠上去后，引发的战斗，这一步一步的图谱，就是靠谱！

 

现在我们说靠谱，基本上就是和我这个人的相关属性，意思差不多的。

 

于是，靠谱的我，其实孤单，其实经常被认为荒唐。有句话，是我坚持死皮赖脸活着的支柱：大多数人的理解和看法，是和客观本质相反的。

 

譬如，我说来年准备大兴土木，给自己兴建个陵墓。老王他们觉得我的想法实在太过荒唐。以至于我不得不花时间跟他们分析原因，我说看这情况，买房子是遥遥无期了，何况赵老师不是说了，那里才是我们永远的家么。古代皇帝一旦登基，第一件要事，大约就是开始修建自己的陵墓。我虽然不是什么天子，但有个长久的家，吾所愿也！

 

譬如，做真，标准，高性价比的名山古树，乔木头春。我刚来勐海时候，和人聊天，总是要说这句话的，然后看见别人的眼神，那种各自面面相觑，或者长时间突然安静，我已然明白了，在大家眼里，我就是傻逼，傻逼的意思就是特别荒唐的人。

 

我固执地认为，未来兴建自己的陵墓，蔚然成风。

 

我偏执地认为，未来真，标准的普洱茶，大行其道！