普洱茶的领域博大精深，不同山头、不同品牌、不同年份的茶品，令人眼花缭乱，刚入门者免不了心急，一心急就容易交学费走弯路。

 

对于刚入门的茶友来说，如何避免走弯路呢？

在接触、学习普洱茶的过程中，要避免走弯路，就要树立起自己的品味标准。品味标准没有形成的时候，你是没有判断力的，别人泡茶给你喝，你就不知道这个茶是什么年份、山头、质量，很容易交学费。

 

树立自身的评鉴标准，建立全面的口感体系，最好的办法是对冲品茶。因为没有对比就没有伤害，普洱茶究竟好喝在哪，或者是不好喝在哪，对比着喝更加一目了然。

 

对冲品茶时，需要从香气、滋味、口感等方面，做一个全面比较。这样一来，哪款茶品质好，哪款品质一般，就能够一目了然了。

 

1、初级阶段：当你刚入门时，还处于初级阶段，建议把1年、5年、10年、15年、20年的茶，同时开汤对冲品饮，去体会香气、汤色、口感的变化，你就会对这个山头茶品的转化过程有了一个清晰的认知。

 

2、进阶阶段：购买相应年份的7542标杆茶，来作为评鉴的参照。比如你要品饮2008年的某款山头茶，好，那就拿来同年份的7542青饼，同时对冲开汤。7542是衡量生茶品质的标准配方产品，如果对比的茶，香气和口感都比7542更好，那说明是一款好茶。

 

3、高手阶段：当然，不同品牌、产地、年份和价位的普洱茶，也可以对比品鉴，不过这是属于高手阶段了，需要你在普洱茶行业浸润上三五年头，对品牌、产地等都有一个概念，这样在对冲时，更能做到胸有成竹，可以充分感受到不同的韵味。

 

在开汤对冲时要注意，要把品茶跟试茶分开，品茶要品茶叶的优点，试茶要试茶叶的缺点。我们试茶的茶水比例一般来说是100毫升：7克，固定的量用时间来调整浓度，你才能喝到准确的味道。

 

有时候在外面买茶，对方冲泡时会隐瞒茶的缺点，你在没有判断力的情况下，当时觉得好喝，买回来以后就泡不出那个味道。其实并不是说别人骗你，而是说你泡的方式跟他不一样。比如说多少投茶量、什么样的水、多长时间出汤，这一系列都会导致茶的变化不一样。

 

所以你试茶的时候，投茶量要准确，用的水要准确，什么样的茶要用什么样的水。对茶性有足够的了解以后，你才能够成为品茶的高手。