有时候茶叶拆封以后，不能及时喝完，剩下的茶叶只能等下次再喝。茶叶在放置的过程中或多或少会有香气的流失，茶汤变得不好喝了。毕竟茶叶的香气对品饮有着一定程度的增色作用，茶叶的香气流失应该怎么办？

 

茶叶香气流失可以用烤茶来进行解决。

 

烤茶主要适用于凤凰单丛、武夷岩茶

 

工具：焙茶器、酒精灯、盖碗

 

具体方法

 

① 预热陶罐，取茶；

 

② 将茶放在焙茶器中，上下颠茶（时间不宜长），让茶叶受热均匀；

 

③ 等茶香散发，能听到茶叶声音清脆，就可以泡茶了。

 

解决茶叶香气流失的另外一个办法是水烘。

 

水烘是为了通过水蒸汽去除茶叶异杂味，比如说茶叶存久了自然而然会出现的陈味。

 

水烘适用于新的熟茶、陈年普洱和黑茶

 

工具：烧水壶、紫砂壶

 

方法1

 

① 茶叶投入紫砂壶；

 

② 紫砂壶开盖放在烧水壶上（注意烧水壶壶口与紫砂壶大小最好相匹配），让水持续沸腾，等茶叶香气散发，杂味散掉，就可以停止了；

 

③ 之后可以晃一下壶，这可以让杂味散掉，然后再进行冲泡。

 

方法2

 

① 投茶进紫砂壶；

 

② 不断用热水淋壶，淋到壶身发烫，即可停止；

 

③ 打开盖子，轻轻晃动茶，让杂味散开，半分钟后，进行冲泡。

 

如果你也出现茶叶香气流失的状况，不妨用一下以上的方法。