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深藏不露的名茶:名字有多“难听”,茶就有多鲜醇

琴棋书画诗酒茶,茶往往与风雅为伍。但是却有这么6款茶奉行着“嫌我恶心,有种你别喝!”的处事原则在茶圈特立独行的存在着。
这些茶的名字听起来可能有些奇特或让人望而却步,但实际上它们却蕴藏着独特的风味和品质。本文将介绍六款听起来让人不想喝的茶,带您了解茶叶的奇妙之处。
 
辫子茶(辫子形状的普洱茶)
辫子茶是一种普洱茶,因其茶叶形状像辫子而得名。茶叶条索分明,清晰,选料极佳,梗嫩、叶厚、芽肥。
在众多制茶中最为独特的是“辫子茶”的制作,据俐侎人的“哚唏”(先生)传唱,又称“头人茶”或“朝贡茶”,就是采用茶山里最古老、最好喝的茶。
但因为辫子茶制作工艺相当耗时,已经没有多少人制作了。近年才实现少量制作,主要是为了保留了少数民族独有的茶品。
 
鸭屎香(热捧的凤凰单丛茶)
鸭屎香”和鸭屎并无半点关系,它本是凤凰单丛十大香型——黄栀香中的一个分支。也是凤凰单丛茶中最受欢迎的品种之一。
它的名字由来,有人说是因为“状似鸭屎”,有人说源自它种在“鸭屎土”(黄土壤)里……被提到最多的,是为了防止被过度破坏,才取了个奇葩姓名。
滋味蜜甜醇爽的鸭屎香,具有独特的清雅花香,且香气高锐。其成茶干茶紧卷,呈乌褐色,有光泽,滋味醇厚。
作为乌龙茶,它香得特点鲜明,如果要踏入了解乌龙的门槛,鸭屎香绝对称得上一个合格且让人愉悦的“入门导师”。
 
砍头茶(云南珍稀的古树茶)
这名字听起来很是惊悚啊,这个茶喝完会被砍头吗?大家先别慌,这“砍头茶”呢跟血淋林的场半毛钱关系也没有。
所谓“砍头茶”,是在云南古茶树区,茶农们增产和方便采摘而发明的一种简单粗暴的方法——将茶树的上部分砍掉,留下一人或者两人高的茶树,便称之为“砍头茶”,实际上“砍头茶”只是被茶农用特殊方法栽培的古树茶罢了。
“砍头茶”的茶树根植较深,茶叶所含矿物质较高,且由于“砍头茶”的茶树年纪都比较大了,属于当地“地头蛇”,抗虫害的能力十分强,不需要喷洒农药,茶叶也就相对纯净、无污染。
 
苦瓜茶(陈年铁观音和苦瓜)
这名字一听就很苦,更不要提把它以“苦”为底的茶叶放在一起了,那滋味,难以想象……但当鲜蔬与老铁的碰撞时,奇妙的事情发生了。
陈年铁观音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品,如果放置10年以上的陈茶储存得当,拿来做苦瓜茶保健功效更佳。
对于爱漂亮的女孩子还有减肥降脂的功效,有人因此还给它取了个名字“清新小美人”。
经过独特加工后的陈年铁观音苦瓜茶和新鲜的黄瓜完全换了一副模样,外表略带焦脆,轻轻一掰就露出色泽乌黑油润的老茶,泡制方法与铁观音无异。
 
虫屎茶(六堡茶中的奇葩茶):
虫屎茶是什么茶,闻其名就能略知一二!
当地人把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫。
当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。
用筛子去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
虽然原料真的是“虫屎”,但是这种特制的茶香却散发着出奇的高雅熟香。味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味。
虫屎茶可以入药,具有清热解毒、调理脾胃等作用,能治疗多种病症,而且价格也比较高,但也有很多人会介意它的本质其实是虫屎,所以也不敢喝。
 
作者:佚名
日期:2024-01-22
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