为什么说普洱春茶贵如油？
自古以来春茶的色香味韵便令人着迷，备受茶客们喜爱。古时有诗句赞颂“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”，将春茶味醇、甘爽、新鲜、茶气芳香的特点。
普洱茶作为茶中翘楚，其春茶更为茶客们所争相抢购，甚至有“普洱春茶贵如油”之说。
所谓普洱春茶，是指在农历24节气当中的立春和立夏之间，所采摘的茶树鲜叶制作而成的茶品。
春茶一般分为两季，第一季是每年清明节前采摘的，称为“头春茶”。头春茶，是越冬破土而出的新年第一株茶芽。由于芽叶营养丰富，茶芽肥硕，堪称全年茶原料价值之最。
第二类春茶称为二春茶，或者叫做春尾茶。一般在立夏之前采摘的都可以归为此类。此时虽较为芽头细小，色泽经过雨水后也变得较为乌黑，但内质丰富，品质也十分出众。
很多人会好奇，普洱茶明明一年四季都能产茶，夏茶、秋茶的采摘量也不在少数，为什么只有春茶这么金贵，人人都在追求春天第一采的茶叶呢？有以下几个原因。
产量低，物以稀为贵
茶园一般要到三月开园，茶树在“春分”之后才开始萌芽，特别是古树普洱茶一般发芽更晚。由于清明节前气温低，新芽生长缓慢，发芽或芽叶才刚刚崭露头角，因此春茶鲜叶数量十分有限。
经过普洱茶的晒青工艺，四斤的春茶鲜叶才能做一斤的干茶，因此春茶在产量上就偏少，这便是常说的“物以稀为贵”。
滋味鲜爽，内含物质丰富
春天是一个万物复苏的季节，茶树经过冬季的休养生息，储存了更多的养分，所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软，营养成分丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。
芽叶肥硕，天然无污染
初春气温低，茶树病虫害少，一般不需要喷施农药。因此春茶芽叶肥硕，芽叶洁净度高，滋味饱满，叶质柔软，素有“一两春茶一两金”的说法。
得季节之神髓，时节之精华，普洱春茶可谓集万千宠爱于一身。
相关推荐阅读
栏目导航